癌症是一種非常可怕的病症， 人們都希望自己能夠避而遠之。 那麼你知道有哪些飲食誤區嗎？你知道檳榔致癌嗎？今天小編為大家總結了9種你不知的致癌食物， 一起來瞭解一下吧！
1、鹹魚
鹹魚產生二甲基亞硝酸鹽， 在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。 一個人如果從出生到10歲經常食用鹹魚， 將來患鼻咽癌的可能性比不食用鹹魚的人大30-40倍。
魚露、蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、熏豬肉同樣含有較多的亞硝酸胺類致癌物質， 應儘量少吃。
2、燒烤食物
烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、燒豬肉等。 因含有強致癌物3，
3、薰制食品
如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等亦含苯並芘致癌物， 常食易患食道癌和胃癌。
4、油炸食品
煎炸過焦後， 產生致癌物質多環芳烴。 咖啡豆燒焦後， 苯並芘含量增加20倍。 油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等， 多數是使用重複多次的油， 高溫下會產生一種致癌分解物。
5、黴變食物
米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變， 被黴菌污染後會產生各種致癌毒素。
6、隔夜熟白菜
會產生亞硝酸鹽， 在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。
7、檳榔
口嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。
8、反復燒開的水
反復燒開的水含亞硝酸鹽， 最後生成致癌的亞硝酸。
9、喝不開的水及溝塘水
胃癌、食道癌、肝癌這三種癌症均與飲塘水有關。
多吃這10種食物能防癌
1、大蒜
大蒜含有大蒜素， 它能從多個方面阻斷致癌物質亞硝胺的合成。 它含有微量元素硒、鍺、鎂等， 還含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2以及鈣、磷、鐵等。
常食大蒜也可抗菌消炎， 減少慢性炎症的癌變機會。 對於預防食管癌、胃癌及多種癌瘤均有一定的作用。 以生食效果較好。 還可服用大蒜製品“大蒜油膠囊”。
2、番茄
番茄是食物中維生素C的重要來源， 在儲存和烹調的過程中， 它所含的維生素C又不易遭到破壞， 番茄中還含有胡蘿蔔素、番茄紅素(目前已有番茄紅素製品)、維生素B族， 番茄紅素是抗氧化性最強的類胡蘿蔔素。
不要在空腹時吃番茄。 不能吃未成熟的番茄， 多吃了會中毒。 不要和黃瓜一起吃， 因為黃瓜中含有多量維生素C分解酶。
3、洋蔥
洋蔥含有大蒜中的一些抗癌物質， 同時還含有穀胱苷肽， 後者能與致癌物質結合， 有解毒作用。 也應以生食為妙。
4、椰菜
椰菜富含維生素C、胡蘿蔔素、纖維素以及鈣、鉀等， 並且具有低脂肪、低熱量的優點。
5、芹菜
芹菜含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質， 同時芹菜還含有揮發性的芹菜油， 能促進食欲。 芹菜中含有大量纖維素， 經常食用可預防大腸癌。
英國科學家研究發現， 食用芹菜可以抵銷煙草中有毒物質對肺的損害， 在一定程度上防治肺癌。
6、蘆筍
蘆筍含有豐富的組織蛋白核酸葉酸、微量元素硒和游離態存在的天門冬醯胺， 對各種癌症患者都有預防和治療功效， 尤其對膀胱癌、肺癌、皮膚癌有特殊療效，
7、猴頭菇
猴頭菇它屬真菌類食品， 能利五臟、助消化， 常食能增強機體免疫力， 延緩衰老， 從中提取的多肽類物質， 對消化系統的癌腫有抑制作用， 並能改善人體健康狀況。
8、紅薯
紅薯含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素， 其中?-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤多。 紅薯還含有豐富的賴氨酸。 食用紅薯一定要蒸熟蒸透， 最好同時食用牛奶。
9、胡蘿蔔
胡蘿蔔含有極為豐富的胡蘿蔔素， 而且在高溫下也很少破壞， 並容易被人體吸收， 進而轉變成維甲類。 長期吸煙的人， 每日如能飲半杯胡蘿蔔汁， 對肺部也有很好的作用。
研究證實每天吃胡蘿蔔有利於防癌。 臨床研究發現，
10、綠茶
茶葉內含有茶多酚， 有抗氧化功效， 茶多酚(已有茶多酚製品)的抗癌作用， 在於它能在癌細胞形成初期遏止其分裂， 減慢擴散速度。
研究發現， 每日飲綠茶10杯以上的人， 即使患上癌症， 病發的平均年齡亦比其他人晚9年， 而日本人常飲綠茶， 更具有比維生素E強20倍的抗氧化效果。
新奇防癌法
大笑防癌
日本醫學家通過研究， 據稱開發出一種“笑療法”。 人類喜怒哀樂的感情， 是由於大腦的植物神經以及人體各個部分發生變化引起的。
所謂植物神經， 是在我們不知不覺之中， 為了保護生命而調整心、肺以及胃腸等功能的神經。 副交感神經與交感神經不同， 後者可以構成興奮狀態， 前者則是抑制興奮的。
如果刺激交感神經，就會促進心臟跳動與加速呼吸，並使血壓升高。此外，交感神經一旦緊張，就會引起胃炎、胃潰瘍與便秘等疾病。
如果笑口常開，就可以刺激副交感神經，解除全身肌肉的緊張，血壓與血糖值的穩定自不待言，而且可以促進血液流入胃腸。
因此，笑口常開有益於高血壓、糖尿病與便秘的治療。同時，笑口常開還有助於預防癌症。這是因為，精神緊張會刺激交感神經並降低免疫力。免疫力的作用在於，當異物侵入體內時將它排出去。
總結：通過小編上文的介紹，你知道9種致癌食物有哪些了嗎？你知道有哪些飲食誤區了嗎？大家一定要避開這些致癌物，健康飲食，才能讓你遠離癌症，活得更加健康長壽。
前者則是抑制興奮的。如果刺激交感神經，就會促進心臟跳動與加速呼吸，並使血壓升高。此外，交感神經一旦緊張，就會引起胃炎、胃潰瘍與便秘等疾病。
如果笑口常開，就可以刺激副交感神經，解除全身肌肉的緊張，血壓與血糖值的穩定自不待言，而且可以促進血液流入胃腸。
因此，笑口常開有益於高血壓、糖尿病與便秘的治療。同時，笑口常開還有助於預防癌症。這是因為，精神緊張會刺激交感神經並降低免疫力。免疫力的作用在於，當異物侵入體內時將它排出去。
總結：通過小編上文的介紹，你知道9種致癌食物有哪些了嗎？你知道有哪些飲食誤區了嗎？大家一定要避開這些致癌物，健康飲食，才能讓你遠離癌症，活得更加健康長壽。
