春節期間， 餐桌上不僅菜肴豐富， 加上無節制的飲酒， 生活不規律， 很多人特別容易上火。 此時如能煲幾款滋潤又能清熱祛火的湯， 既能滅掉體內的“火”， 還能補充體液， 滋潤身體， 就再好不過了。
冬瓜荷葉湯
取冬瓜500克， 荷葉兩大塊， 瘦肉半斤。 將冬瓜洗淨連皮切塊， 荷葉洗淨紮好， 瘦肉切成塊， 齊入煲， 放六碗水， 煲兩小時即可。
【功能】冬瓜以利水祛濕見稱， 瓜味鮮甜。 荷葉清熱解毒， 除煩通竅， 加瘦肉、冬瓜成湯， 有荷葉香味、瘦肉鮮味、瓜之甜味， 十分可口。
南瓜海帶湯
南瓜500克， 海帶125克， 瘦肉100克。 將南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁，
【功能】南瓜味甘、性寒， 含維生素B、維生素C， 營養豐富， 能充饑祛熱、除蟲、定喘， 加海帶可以減肥， 消除脂肪、膽固醇， 降低血壓。 肥胖兼有高血壓者， 可常飲此湯， 更勝服藥。
冬瓜苡仁湯
取冬瓜1斤， 瘦肉半斤， 薏苡仁12克， 芡實10克。 冬瓜去皮， 瘦肉洗淨， 加上各藥材， 放4-5碗水， 煲3小時。 有以上各症者， 一星期飲一次， 可見大效。
【功能】身體燥熱且困濕、風濕骨痛、腸胃不適、雙腳浮腫、肝熱黃疸、小便不利者宜飲用此湯。
菠菜銀耳湯
菠菜150克， 銀耳20克， 香蔥15克， 鹽、味精、香油各少許。 菠菜洗淨切段， 用開水氽一下；銀耳用溫水泡軟， 洗去泥沙， 摘成小朵；香蔥去根須洗淨，
【功能】這款湯可生津潤燥、通便祛火。
