合理的搭配飲食才能發揮更好的營養價值， 起到養生保健的作用， 然而食物搭配錯誤則會起到相反的效果， 那麼土豆加雞蛋可以同食嗎?在我們的生活中很多食物都是用雞蛋和土豆同時做出來的， 其實並不會影響人體健康， 只是不太利於消化， 正確食用就沒事了。
兩者當然可以同食， 之前說土豆和雞蛋不能同吃， 主要是因為雞蛋中有少量的蛋白質， 土豆裡大多是澱粉， 當我們把它們吃下去時， 澱粉和蛋白質與胃裡的胃酸溶解在一起時， 會產生一種有害物質。 土豆中含有胰蛋白酶抑制物，
總之， 各位可以放心的將土豆和雞蛋一塊食用， 不會對人體產生副作用的， 即便有點副作用也是因為澱粉和蛋白質互相影響吸收， 但是影響也不是很大， 大家還是可以放心的食用， 而且如果您喜歡喝湯的話， 土豆雞蛋湯也是不錯的選擇。
以下是對土豆加雞蛋的烹飪方法：
主料：土豆50g、雞蛋2個
輔料：油適量、生抽適量、雞精適量
步驟：
1.1個土豆去皮切成小丁。
2.鍋中加適量油， 燒熱後倒入土豆丁翻炒。
3.炒的中途噴少許水， 才不會太幹了。
4.兩個雞蛋。
5.打散成蛋液。
6.土豆丁炒熟之後倒入蛋液。
7.蛋液下鍋要快速炒散， 不然就成了煎蛋了。
8.炒散後加適量的生抽和雞精調味。
9.盛出， 灑上香菜即可。
關於土豆加雞蛋可以同食嗎， 答案已經很明確了， 平時不僅可以用雞蛋和土豆來煎餅子吃， 還能做餃子餡， 當然了攝入量上還是要適當的， 不可因為過量食用導致胃脹氣， 消化不良也是很不舒服的， 一定要做到合理膳食。
