冬季來臨， 養胃很關鍵， 胃部不太好的人尤其需要注意冬季的養胃。 俗語說， 胃病“三分治， 七分養”， 飲食調養遠比吃藥好。 所以， 不管平日生活多麼緊張忙碌， 我們都要抽出時間養胃。 那麼冬季養胃吃什麼好呢？接下來為大家介紹幾款養胃食譜， 供大家參考。
冬季養胃吃什麼好？養胃食譜推薦
養胃食譜一、紅薯栗子排骨湯
材料：排骨250克， 紅薯1根、蔥、薑、鹽各適量。
做法：
1、把排骨洗淨， 紅薯去皮切塊， 蔥薑適量， 板栗洗淨用刀在上面拉一刀(不要切開， 把殼切破就成)。
2、鍋內燒開水放入排骨飛水， 撈出洗淨。
3、所有材料放入電燉鍋中燉兩小時，
功效：紅薯性平， 味甘， 補脾益氣。 醫生記載：紅薯“補中， 暖胃， 肥五臟。 ”天寒食用， 正氣養胃， 化食去積， 兼可清腸減肥。
養胃食譜二、拔絲地瓜
材料：地瓜500克， 白糖150克， 清水100克， 香油30克， 花生油1000克。
做法：
1、地瓜洗淨去皮， 切成滾刀塊。
2、勺內加花生油燒至90℃時， 把地瓜塊放入油內炸熟透至色澤金黃色時撈出控油。
3、勺刷淨加清水、白糖， 用慢火熬糖， 從水大泡變成水小泡。
4、從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時， 倒入炸好的地瓜離勺、顛勺， 使糖液完全沾在地瓜上。
5、倒入抹過香油的盤內即可， 建議上桌的時候要上碗白水， 沾著吃， 才不沾牙。
功效：地瓜具有補脾胃、益氣力、寬腸胃的作用。 宜於脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。
養胃食譜三、南瓜粥
材料：大米、小米、南瓜各適量。
做法：
1、將南瓜去皮去瓤， 然後切成小塊。
2、大米和小米淘洗乾淨後， 放入電鍋中， 然後倒入10倍左右的清水。
3、南瓜塊放入鍋中， 選擇煮粥功能即可。
功效：南瓜營養豐富， 富含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。 能調節胃內食物的吸收速率， 使糖類吸收減慢， 可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空， 控制飯後血糖上升。
養胃食譜四、猴頭參芪燉雞
用料：猴頭菌100克， 母雞1只(約750克)， 黃芪、黨參、大棗各10克， 薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。
做法：
1、將猴頭菌洗淨去蒂， 發脹後將菌內殘水擠壓乾淨， 以除苦味， 再切成2毫米厚片待用。
2、把母雞去頭腳， 剁方塊， 放入燉盅內，
3、用文火慢慢燉， 直至肉熟爛為止， 調味即成。
功效：補氣健脾養胃。
