我們聽說過很多飲食禁忌, 卻很少聽到吃蘋果也有禁忌!蘋果富含多種有益健康的營養素, 保健功效不勝枚舉, 受到全世界人們的喜愛, 但是你知道嗎?吃蘋果時啃到果核, 相當於在吃"毒藥"。 所以吃水果也是有飲食禁忌的。
蘋果富含多種有益健康的營養素, 保健功效不勝枚舉, 受到全世界人們的喜愛。 但澳大利亞“完美健康”(PERFIT)網站近日刊文提醒, 吃蘋果別啃得太狠, 因為果核含有氫氰酸, 不利健康。
眾所周知, 蘋果富含維C、維E、多酚和黃酮類物質, 它們都是天然抗氧化劑, 對預防心腦血管疾病尤其有效。
但是蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現, 蘋果含有少量有害物質——氫氰酸。 氫氰酸大量沉積在身體, 會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀, 嚴重時可能出現昏迷。
但也不必過分擔心, 蘋果中的氫氰酸主要存在於果核, 果肉裡並沒有。 需要提醒的是, 吃蘋果時習慣啃到果核, 雖不會馬上導致中毒, 但長期這樣吃, 的確對健康不利。