烤肉是很多人最喜愛吃的食物, 在夏季的時候, 到處都是可以看見賣烤肉的地方, 烤肉的味道獨特, 而且含有的營養價值也是比較高, 烤肉它含有豐富的蛋白質、碳水化合物, 對人體各方面, 都是有著很好的幫助, 不過對烤肉的做法如何呢, 它在製作上, 也是比較簡單, 因此對它的製作也是很輕鬆。
很多人對烤肉的做法並不是很瞭解, 而且在製作的時候, 也都不知道該如何進行, 因此在選擇它之前, 對它的製作, 也是要進行很好認識, 使得可以知道如何做最佳。
烤肉的做法:
韓國烤肉
材料
豬肉1塊, 韓國烤肉醬,
做法
1.將豬肉切片, 然後用刀背橫著拍一邊, 再豎這拍一片。 放在一個碗裡。
2.豬肉中加醬油, 鹽, 味精, 糖, 蔥, 薑然後用力抓均勻, 醃4個小時。
3.取出醃好的肉, 加入韓國辣椒面, 加入買來的韓國烤肉調料, 抓均勻, 繼續醃制8小時以上, 最後是一個晚上。
4.取出醃制好的肉, 烤的時候最好是石盤烤, 把肉放上面, 2面烤熟即可。
綠茶烤肉
材料
食材:五花肉、生菜
配料:綠茶、生抽、胡椒粉、椒鹽、孜然粉、辣椒粉、蒜瓣
做法
1、新鮮五花肉洗淨。
2、切成1.5毫米左右厚度的薄片。 (可提前冷凍, 待五花肉半解凍狀態最易切薄片)
3、取適量綠茶, 用水溫85度左右的水沖泡。
4、待茶水自然冷卻後, 倒入五花肉肉片中醃制34個小時。
5、將茶葉和茶水倒出, 倒入適量生抽。
6、放入胡椒粉、椒鹽、孜然粉、少許辣椒粉調勻。
7、平底鍋加熱, 將肉片均勻擺入鍋中中小火煎制, 將油煸出兩面金黃後即可出鍋。
8、搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。
通過以上介紹, 對烤肉的做法也是有著一些瞭解, 這樣食物製作上, 在食材搭配上, 也是非常關鍵, 吃烤肉不能單單就光吃肉, 一些青菜也是要進行選擇的, 這樣吃的時候, 對身體各方面, 才沒有任何的損害, 而且吃的時候, 也利於自身健康。