現代社會工作節奏越來越快， 造就了很多速食店。 很多工作者子啊工作繁忙的時候往往會顧不上吃飯， 那麼就很好的給了速食一個機會， 讓工作者在公的時候也可以填飽肚子， 泡面是很多工作的人加班熬夜最愛的食物之一， 今天小編就給大家帶來一篇關於為什麼吃泡面要等3分鐘， 在生活中我們要注意哪些健康飲食的習慣、飲食禁忌和健康飲食的小常識。
現代社會有誰沒吃過泡面呢?泡面有很多別名， 速食面、速食麵等， 反正是居家旅行必備。 然而， 你看大多數的泡面包裝上的食用指南，
吃泡面為什麼要等3分鐘
3分鐘更加好吃， 面不會泡爛對嗎?好像也不是， 但凡親自泡過的人， 都有經驗， 有些面泡5分鐘， 味道也很不錯， 麵條仍然爽滑。
3分鐘， 是發明泡面的老闆確定的， 調研了一番後， 風行全世界。
1958年日籍臺灣人安藤百福， 在大阪府池田市發明了速食麵， 這位先生原名吳百福， 是名華裔。 安藤百福在之後不斷試驗產品推銷產品的過程裡， 建立了3分鐘的行業尺度。
其實， 3分鐘是一個心理學伎倆。 人在面對食物的時候， 等上3分鐘， 面的香味刺激加上等待， 會讓人胃口變好， 吃起來更加快樂， 覺得很美味。
如果超過了3分鐘， 等上5分鐘呢?人就有點兒失去了耐心，
全世界都是如此心理， 所以， 全世界的泡面， 都勸告你儘量泡3分鐘。 這個道理電影《麥兜》中也提到過， 一口火雞的滋味， 在將吃未吃時， 香味達到了巔峰。
誰都知道吃泡面只能滿足基本營養， 長期吃不利於健康， 但有時候就是控制不住偷懶和泡面的香味誘惑， 大吃特吃起來。
另外一個詭譎的伎倆， 則是關於熱量的。 現代人食物豐富廉價， 都容易發胖。 於是， 人們開始小心翼翼地控制攝入的熱量。 食品製造商們為了迎合消費者， 政府部門為了保障和引導國民健康飲食， 要求食品標注出營養成分和能量。
有國家的強制管理， 難道會亂標熱量嗎?生產商當然不敢亂標， 但是呢， 他們自然有別的花招。 你去買一袋餅乾， 看見上面寫著每份熱量300卡路里， 喲， 不怎麼高嘛!於是你放心大膽享受美味。 結果你再看看能量表下面的超級小字體文字說明：每份約等於25克。
這個時候你已經吃完一袋餅乾了。 一袋餅乾呢， 有100克。 也就是說， 你不知不覺吃下了1200卡路里的熱量。
這陷阱很妙吧?類似會讓你心理放鬆、失去戒備的手段層出不窮。 問題食品可怕， 不良習慣也可怕。 上面的兩個例子， 完全吻合食品衛生管理規定， 但是， 就是讓你離健康飲食越來越遠。
舌尖上的世界， 其實就是比拼如何更直接影響你的心理。 得民心者得天下， 以及天下人的錢包。
養生警惕：常吃速食麵致早衰 盤點速食麵的十個害處
速食麵， 顧名思義就是圖方便嘛。 雖然圖了方便， 但是中間的一些添加劑也讓很多人上癮了， 覺得速食麵的味道非常好， 所以幾乎頓頓吃。 尤其是現在的一些技術宅們， 一天的伙食就靠速食麵來解決了。 但是你知道嗎?其實速食麵對人體的傷害是非常大的。 下面我們就一起來看一下速食麵都有哪些壞處吧。
1、易得腸癌
研究表明， 攝入適量纖維素和鈣， 有助於預防腸癌。 速食麵等食品多用精製麵粉製成， 本身少纖維素， 加工過程中還會丟失纖維素及礦物質。 如果長期吃這類食品，
2、缺乏營養， 有損大腦活動
科學研究表明， 要維繫與提高大腦的正常生理功能， 必須要有卵磷脂、蛋白質、糖分、鈣質、維生素A、維生素C、維生素E及B族維生素等八大營養素。 而方面便類食品中的卵磷脂、維生素和礦物質等營養元素含量都很低， 常吃對大腦發育和思維活動都不利。
3、容易導致上火
速食麵的香脆都是通過油炸才能做到的， 喜歡幹吃速食麵的人吃完速食麵會覺得口幹發熱， 其實這時候火氣已經開始在體內擠壓了。 即使是泡著吃， 超過一定的量也會上火的。
4、導致胃腸功能失調
速食不少都屬油炸過的乾脆食品，兒童常吃容易導致胃腸功能失調，出現胃腸脹氣、胃痛等症狀。由於速食麵等乾脆食品、炸雞、炸土豆片等中含有較多調味劑及添加劑，經常食用會使人味覺遲鈍，影響正常食欲。一般說來，喜吃速食麵的孩子，更容易養成偏食毛病。
5、營養不全面
速食麵的主要成分是麵粉和油脂、調味料，並不完全具備蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水和纖維素等人體所必需的七種營養物質。如長期食用速食麵，其他營養物質的長期缺乏，會造成人體營養不良，從而會導致一系列的疾病的發生，如頭暈、乏力、心悸、精神不振等，嚴重者可出現體重下降，肌肉萎縮等營養缺乏之表現。
6、促使人早衰，過氧脂質有害健康
速食麵中的油質一般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時間，並不能完全有效地防止酸敗。含油質的食品酸敗後會破壞營養成分，產生過氧脂質，長期過量的過氧脂質進入人體後，對身體的重要酶系統有一定的破壞作用，還會促使人早衰。
7、易導致肥胖及相關疾病
速食麵經過油炸，原本富含的維生素B被徹底破壞了，速食麵基本上只能夠提供人體活動所需要的熱量。由於一份速食麵的分量不大且沒有其他配菜，要想吃飽往往需要增加進食的數量，結果是碳水化合物和脂肪攝入過多。因此，經常以速食麵為食，會造成脂肪量、熱量的長期過多攝入，從而導致肥胖，並提高心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關的疾病的發生幾率。
8、含有一定的添加劑
為了改善速食麵味道、賣相或者延長其保質期，一般都會在裡面加入一些添加劑，如磷酸鹽、防氧化劑、防腐劑等，而這些東西因長期貯存、環境影響等，也會在慢慢變質，食後對人體有害，而且若再人體內積聚，會造成嚴重後果。
9、製作過程產生的有害物質
由於速食麵是反天然的製作，將新鮮的材料脫水或經油炸而成的，在此過程中可能會產生相關化學反應，產生一些有害物質。如所有澱粉類食品在高溫烹調(超過120℃)中都會產生丙烯醯胺這種致癌物。
10、塑膠餐具危害健康
桶裝速食麵一次性發泡塑膠餐具不僅在嚴重污染環境，而且用開水沖泡時，如果溫度達到65攝氏度以上，它的有害物質就會滲入食品中，從而對人的肝臟、腎臟、生殖系統、中樞神經系統造成損害。
那些看似健康的垃圾食品 你知道嗎
有好多食物看似健康，實則不然。很多是商家用一些小技巧給商品裹上一層看似健康的外衣。在日常生活中我們要注意甄別，不要被那些所謂的“健康食品”給騙了。
加工過的優酪乳
優酪乳是由鮮牛奶發酵而成的，富含蛋白質、鈣和維生素，對健康很有好處。但現在有很多優酪乳已經被製成了充滿糖分和各種加工水果的“甜點”，而商家正是利用這些“包裝”將它偽裝成健康食品。因此，在購買時最好選擇普通的優酪乳，必要時自己加入一些水果。
綠茶飲料
綠茶含有抗氧化劑和其他有益健康的成分，可以預防癌症、心臟病、衰老和其他與老化相關的疾病。但是現在很多生產商加入糖和其他添加劑製成綠茶飲品，打著健康飲品的幌子到處兜售。其實，“綠茶”瓶子上的任何一種成分，如糖精、防腐劑等，都讓它在健康方面離我們更遠。
肥肉和動物內臟類食物：它們雖然含有一定量的優質蛋白質、維生素和礦物質，但其中所含的大量的飽和脂肪酸和膽固醇，已經被確定為導致心臟病的最重要的兩類膳食因素。長期大量進食動物內臟類食物可肯定性地、大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤(如結腸癌、乳腺癌)的發生風險。
燒烤食物
燒烤過程中，會發生“梅拉德反應”。隨著香味的散發，維生素遭到破壞，蛋白質發生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響三者的攝入。因此，吃燒烤會影響上述物質的利用度。同時，燒烤食物中還存在另一種致癌物質——亞硝胺。肉串烤制前的醃制環節容易產生亞硝胺。
奶油製品
它的能量密度很高，但營養素含量並不豐富，主要為脂肪和糖。常吃奶油類製品可導致體重增加，甚至出現血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會引起食欲降低。很多人在空腹進食奶油製品後出現返酸、燒心等症狀。
醃制食物
在醃制食品的過程中需要大量放鹽，這導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食醃制食品者腎臟的負擔加重，發生高血壓的風險增高。還有，食品在醃制過程中 可產生大量的致癌物質亞硝酸胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險大為增高。
罐頭
不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭製品中的蛋白質常常出現變性，使其消化吸 收率大為降低，營養價值大幅度“縮水”。還有很多水果類罐頭含有較高的糖分，並以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率大為增高。
油炸食品
能量密度高，經常進食易導致肥胖;含有較高的油脂和氧化物質，是導致高脂血症和冠心病的最危險的食品;在油炸過程中，往往產生大量的致癌物質。已經有研究表明，常吃油炸食物的人群，其癌症的發病率遠遠高於不吃或極少進食油炸食物的人群。
過分加工的燕麥片早餐
小麥、大麥、大米和燕麥等穀類所含的蛋白質、膳食纖維和維生素是其他食物無法比擬的。然而，一些用少量的谷類與大量的澱粉、白砂糖、玉米糖漿、鹽、食用色素和防腐劑結合生產出來的“五顏六色”的早餐穀物，使這些穀類的營養成分大大降低。
結語：通過對上文的瞭解，系那個心大家對泡面的危害都有一定的瞭解吧，那麼在以後的生活中我們要多多關注健康飲食小常識哦，讓我們擁有一個健康的身體!
4、導致胃腸功能失調
速食不少都屬油炸過的乾脆食品，兒童常吃容易導致胃腸功能失調，出現胃腸脹氣、胃痛等症狀。由於速食麵等乾脆食品、炸雞、炸土豆片等中含有較多調味劑及添加劑，經常食用會使人味覺遲鈍，影響正常食欲。一般說來，喜吃速食麵的孩子，更容易養成偏食毛病。
5、營養不全面
速食麵的主要成分是麵粉和油脂、調味料，並不完全具備蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水和纖維素等人體所必需的七種營養物質。如長期食用速食麵，其他營養物質的長期缺乏，會造成人體營養不良，從而會導致一系列的疾病的發生，如頭暈、乏力、心悸、精神不振等，嚴重者可出現體重下降，肌肉萎縮等營養缺乏之表現。
6、促使人早衰，過氧脂質有害健康
速食麵中的油質一般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時間，並不能完全有效地防止酸敗。含油質的食品酸敗後會破壞營養成分，產生過氧脂質，長期過量的過氧脂質進入人體後，對身體的重要酶系統有一定的破壞作用，還會促使人早衰。
7、易導致肥胖及相關疾病
速食麵經過油炸，原本富含的維生素B被徹底破壞了，速食麵基本上只能夠提供人體活動所需要的熱量。由於一份速食麵的分量不大且沒有其他配菜，要想吃飽往往需要增加進食的數量，結果是碳水化合物和脂肪攝入過多。因此，經常以速食麵為食，會造成脂肪量、熱量的長期過多攝入，從而導致肥胖，並提高心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關的疾病的發生幾率。
8、含有一定的添加劑
為了改善速食麵味道、賣相或者延長其保質期，一般都會在裡面加入一些添加劑，如磷酸鹽、防氧化劑、防腐劑等，而這些東西因長期貯存、環境影響等，也會在慢慢變質，食後對人體有害，而且若再人體內積聚，會造成嚴重後果。
9、製作過程產生的有害物質
由於速食麵是反天然的製作，將新鮮的材料脫水或經油炸而成的，在此過程中可能會產生相關化學反應，產生一些有害物質。如所有澱粉類食品在高溫烹調(超過120℃)中都會產生丙烯醯胺這種致癌物。
10、塑膠餐具危害健康
桶裝速食麵一次性發泡塑膠餐具不僅在嚴重污染環境，而且用開水沖泡時，如果溫度達到65攝氏度以上，它的有害物質就會滲入食品中，從而對人的肝臟、腎臟、生殖系統、中樞神經系統造成損害。
那些看似健康的垃圾食品 你知道嗎
有好多食物看似健康，實則不然。很多是商家用一些小技巧給商品裹上一層看似健康的外衣。在日常生活中我們要注意甄別，不要被那些所謂的“健康食品”給騙了。
加工過的優酪乳
優酪乳是由鮮牛奶發酵而成的，富含蛋白質、鈣和維生素，對健康很有好處。但現在有很多優酪乳已經被製成了充滿糖分和各種加工水果的“甜點”，而商家正是利用這些“包裝”將它偽裝成健康食品。因此，在購買時最好選擇普通的優酪乳，必要時自己加入一些水果。
綠茶飲料
綠茶含有抗氧化劑和其他有益健康的成分，可以預防癌症、心臟病、衰老和其他與老化相關的疾病。但是現在很多生產商加入糖和其他添加劑製成綠茶飲品，打著健康飲品的幌子到處兜售。其實，“綠茶”瓶子上的任何一種成分，如糖精、防腐劑等，都讓它在健康方面離我們更遠。
肥肉和動物內臟類食物：它們雖然含有一定量的優質蛋白質、維生素和礦物質，但其中所含的大量的飽和脂肪酸和膽固醇，已經被確定為導致心臟病的最重要的兩類膳食因素。長期大量進食動物內臟類食物可肯定性地、大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤(如結腸癌、乳腺癌)的發生風險。
燒烤食物
燒烤過程中，會發生“梅拉德反應”。隨著香味的散發，維生素遭到破壞，蛋白質發生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響三者的攝入。因此，吃燒烤會影響上述物質的利用度。同時，燒烤食物中還存在另一種致癌物質——亞硝胺。肉串烤制前的醃制環節容易產生亞硝胺。
奶油製品
它的能量密度很高，但營養素含量並不豐富，主要為脂肪和糖。常吃奶油類製品可導致體重增加，甚至出現血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會引起食欲降低。很多人在空腹進食奶油製品後出現返酸、燒心等症狀。
醃制食物
在醃制食品的過程中需要大量放鹽，這導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食醃制食品者腎臟的負擔加重，發生高血壓的風險增高。還有，食品在醃制過程中 可產生大量的致癌物質亞硝酸胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險大為增高。
罐頭
不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭製品中的蛋白質常常出現變性，使其消化吸 收率大為降低，營養價值大幅度“縮水”。還有很多水果類罐頭含有較高的糖分，並以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率大為增高。
油炸食品
能量密度高，經常進食易導致肥胖;含有較高的油脂和氧化物質，是導致高脂血症和冠心病的最危險的食品;在油炸過程中，往往產生大量的致癌物質。已經有研究表明，常吃油炸食物的人群，其癌症的發病率遠遠高於不吃或極少進食油炸食物的人群。
過分加工的燕麥片早餐
小麥、大麥、大米和燕麥等穀類所含的蛋白質、膳食纖維和維生素是其他食物無法比擬的。然而，一些用少量的谷類與大量的澱粉、白砂糖、玉米糖漿、鹽、食用色素和防腐劑結合生產出來的“五顏六色”的早餐穀物，使這些穀類的營養成分大大降低。
結語：通過對上文的瞭解，系那個心大家對泡面的危害都有一定的瞭解吧，那麼在以後的生活中我們要多多關注健康飲食小常識哦，讓我們擁有一個健康的身體!
