你知道嗎， 慢性炎症可能是導致我們衰老和病痛的罪魁禍首。 每個人身體裡都隱藏著或多或少的慢性炎症， 隨著年齡的增長， 人體器官發炎越來越多， 如果大量細胞發生炎症， 就會加速身體衰老， 容易導致皺紋、皮膚鬆弛等問題。 如何對抗身體炎症蔓延？
身體“發炎”會加速衰老
身體“發炎”會撥快我們體內的生物鐘。
人體發炎時， 大量自由基會攻擊細胞膜的， 並產生各種反應， 最終損害細胞膜的蛋白質， 增加細胞膜的滲透性， 導致營養素流失， 令細胞膜完全崩潰。 隨後自由基會大量侵入細胞， 攻擊細胞從而導致細胞的老化或者死亡。
隨著年齡增長， 人體器官發炎越來越多， 如果大量細胞發生炎症， 就會加速老化。 臉上的皺紋、老年斑、皮膚乾燥等都是因為發炎導致的， 身體發炎甚至還會引發各種疾疾如貧血、過敏症、風濕、肺氣腫、退化性關節炎等。
不要以為感冒、皮膚炎症等才是身體發炎的症狀， 日常不當飲食和作息， 都有可能讓你的身體出現緩慢的慢性炎症。 如何抵抗身體炎症？往下看看身邊哪些食物可以幫你抵抗身體炎症吧！
11種食物抵抗發炎
1、核桃
堅果是豐富的OMEGA-3脂肪酸來源， 可以減少發炎。 還含有維他命E， 能提供免疫力。
2、藍莓
藍莓有豐富的抗氧化劑─花青素， 能提升免疫力，
3、 大蒜
和洋蔥一樣， 大蒜含有豐富的硫化物， 能促進免疫細胞活動。 大蒜同時也是有效的抗炎物質。
4、 鳳梨
鳳梨酵素是一種可消炎並促進免疫效果的酵素， 鳳梨也是抗氧化劑維生素C的絕佳來源。
5、 薑
生薑可發揮抗炎的作用， 抑制體內引發發炎的酵素活動。
6、 薑黃
薑黃是咖哩的主要原料， 含有能抗氧化的薑黃素。
7、 鮭魚
鮭魚富含Omega-3脂肪酸， 可減少發炎。 鯡魚、青花魚和沙丁魚也有同樣功效。
推薦：清蒸鮭魚
主料：鮭魚
輔料：油 鹽 生抽 生薑 大蔥 大蒜 紅辣椒
做法：
1、準備好鮭魚， 洗淨。
2、將生薑、大蔥和紅辣椒切好， 放入盤中；下鍋蒸6分鐘。
3、倒入蒸好的原汁原味的鮭魚， 鍋中放入油燒熱， 倒入有生薑大 蒜的碗，
8、 洋蔥
洋蔥富含槲皮素， 是一種抗氧化物。 洋蔥亦含有硫化物， 可強化免疫系統。
推薦：洋蔥海鮮湯
原料：洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個
調料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯
做法：
1、雞蛋打散， 加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻， 上屜蒸熟， 取出待用。
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟， 撈起後放在蒸好的蛋上。
3、鍋內放清湯， 用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味， 煮開後澆在海鮮及蛋羹上即成。
9、 番薯
番薯有豐富的類胡蘿蔔素， 能增強免疫力和預防發炎。
推薦：銀耳番薯糖水
材料：紅薯一個、銀耳一朵、生薑兩片、冰糖適量
1、銀耳用水浸泡透、洗乾淨去蒂撕成小朵
2、紅薯去皮洗乾淨切塊用水浸泡備用
3、將銀耳、紅薯、姜片和水同煮， 慢火煮軟加入適量冰糖煮溶即可（怕胖的MM可是少加或不加也可）
10、 菠菜
菠菜也有大量類胡蘿蔔素， 還有能提高免疫功能的維生素E。
推薦：涼拌芝麻菠菜
主料：菠菜
輔料：花椒 香油 香醋 生抽 糖 鹽 蔥
做法：
1、鍋裡加入香油， 加入適量花椒， 小火炸出香味， 剔出花椒；
2、將蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、薑蓉置於碗中， 倒入燒熱的香油；
3、 再加入適量香醋、生抽、糖、少許鹽拌勻成為調味汁；
4、 鍋裡加入足夠多的水燒開， 加適量玉米油、鹽汆燙2-3分鐘；
5、 汆燙好的菠菜撈出沖涼開水， 擠幹水分加入調味汁、熟白芝麻拌勻即可。
11、 石榴
石榴能發揮很好的抗氧化作用， 保護心臟和血管， 並降低血壓。
配方熱紅茶200毫升， 紅石榴汁1又1/2盎司， 糖水1盎司， 冰塊1杯。
推薦：紅石榴茶
器具：盎司杯， 果汁杯， 搖酒器。
做法：搖酒器內依次加入紅茶、紅石榴汁、糖水、冰塊， 搖勻後倒入果汁杯， 杯邊飾上裝飾物。
特點：色澤豔紅， 甜潤可口。
