自己做些蒜蓉辣椒醬， 又衛生有好吃， 而且還很經濟。 這次特意問好了詳細的製作方法， 自己來做一次！
準備材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意， 必須是高度的）、瓶子
注意：整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西！而且材料也不能帶有水！
準備工作：將辣椒和蒜洗乾淨， 晾乾水！（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗乾淨， 晾乾！
辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。
然後將辣椒和蒜分別剁碎。
打碎到自己覺得滿意的程度就行了。
將打碎的蒜和辣椒拌一下， 然後撒鹽。
加高度酒。 不用放太多， 放多了辣椒醬的汁就比較多一點，
將辣椒醬拌勻就可以了！做的時候記得戴上一次性手套， 不然手會被辣椒辣的很難受哦！
最後， 就裝到瓶子裡， 封好！封存一個月就可以吃了！記住中途可別打開瓶子哦！
做好的辣椒醬， 放在櫃子裡保存就行了， 不用放冰箱。 吃上一年都不會壞的！時間越長還會越香呢！
當然還有一個前提， 每次取食辣椒醬的器具， 也不能沾有水或者油， 不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。
瓶子一定要比較密封， 我還特地加了層保鮮膜呢！
