忙活了一個多小時後， 兩大盤子豬肉盒子也就隆重登場了。 剛才狼吞虎嚥地吞下去兩個， 那滋味， 真是香得沒話說！喜歡麵食的我對於這種包餡的麵食更是完全無法抗拒， 如果你也和我一樣是麵食愛好者， 那麼對於這種包餡的麵食更是不容錯過哈！
原料：麵粉200克、豬上肉（去皮）300克、香菇50克。
配料：雞蛋一個、澱粉、芝麻油、生抽、料酒、雞粉、五香粉、蠔油、胡椒粉、生薑、蔥各適量。
做法：
1、麵粉中加入適量的溫水， 將其揉成光滑的麵團， 蓋上保鮮膜餳20分鐘；
2、豬上肉洗淨剁碎成末， 加入適量的鹽、澱粉、料酒、生抽、芝麻油、蠔油、胡椒粉、五香粉、雞粉、一個雞蛋的蛋清，
3、香菇洗淨後切碎， 生薑切末， 蔥切花；再將它們一起放入醃制好的肉末中， 繼續朝一個方向攪拌均勻；
4、餳好的麵團揉搓成條， 再分成大小均勻的劑子（比做餃子的稍大一些）；
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5、將小劑子用手按扁後再用擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的面皮；
6、取適量醃制好的餡料， 放入面皮中央， 再將面皮對折起來， 將邊緣捏合， 捏出花邊， 豬肉盒子生坯就做好了；
7、平底鍋內放油， 下入豬肉盒子生坯， 小火煎一分鐘後加入少許的水， 蓋上鍋蓋， 待鍋內水燒幹後打開鍋蓋， 再加入少許油， 用小火將其煎黃一面後翻面， 最後煎至兩面金黃熟透即可。
小貼士：
1、和麵時水要一點點的加入， 以便更好地掌握用水量；
2、餡料中的豬肉選用豬上肉， 這種肉略帶少許的肥肉， 比純瘦肉餡的會更好吃哦；
3、煎制時先將盒子略煎， 待底部成型後加入少許水， 蓋上鍋蓋， 可以讓盒子更易熟透；但是水幹後一定要揭開鍋蓋再將其煎黃（再加入少許油）， 這樣煎出來的盒子才會外焦裡嫩；
4、煎制時火不要太大， 以免表面燒焦而中間仍未熟透。
