有些體形肥胖的人， 更應該吃蔬菜， 卻因為這種吃肉的欲望， 導致越吃越胖， 甚至“無葷不飯”。 事實上， 人不能順著自己的欲望， 如果不克制過度吃肉的欲望， 那麼你的身體也會走向一個極端。 “無葷不飯”不只是使你身體肥胖這麼簡單， 還會埋下致病的隱患， 主要體現在以下幾個方面：
影響青少年智力發育
過度攝入肉食， 會造成青少年身材肥胖、智力低下和反應遲鈍。 同時， 科學研究也表明， 青少年過度吃肉食會影響成年後的性能力， 少女過度吃肉食會提高患乳腺癌的概率。
酸化成年人的體質
人體的酸鹼性取決於飲食，
影響婦女的內分泌
內分泌失調被稱為“女性百病之源”， 人體有內分泌系統， 分泌各種激素調節人體的代謝和生理功能。 正常情況下各種激素是保持平衡的， 但是如果婦女“無葷不飯”， 過度攝入肉食， 那麼肉食中的激素和化學成分就會打破這種平衡， 使婦女內分泌失調， 從而誘發各種疾病，
提高老年人患“三高”的概率
老年人的消化系統不比青年人， 對酸性物質的分解力也不如從前， 過度攝入肉食， 容易誘發高血壓、高血脂和高血糖等疾病。 老年人每天攝入的肉量要比青年人少， 約50克， 儘量選擇魚肉代替禽肉。
其實， 提到“無葷不飯”， 都是在說肉食的不好。 那麼完全不吃好不好呢也不好。 這就涉及一個量的問題， 吃肉千萬別過量。 那麼什麼是過量呢？
10～20歲的青少年：每天可以吃120～150克肉食， 禽肉和魚肉要綜合搭配。
20～30歲的青年：每天可以吃150～200克肉食， 但是要注意搭配上水果和蔬菜。
30～50歲的中年人：每天可以吃80～100克肉食， 隨著年齡的增長而遞減。
60歲以上的老人：每天可以吃60～80克的肉食， 要以魚類為主。
小貼士：
去脂省油有妙招。 在吃動物性食物時不妨利用肉食“自帶油”來烹飪， 不但可以減少肉食自身攜帶的油脂， 還可以省油！
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提起吃肉， 很多人都知道肉食攝入過量的危害。 但是， 多數人還是受不了美食的誘惑， 對肉食的攝入量頻頻超標。 於是， 有些朋友問我有沒有什麼方法吃肉吃得更健康， 吃肉有沒什麼需要注意的在我看來， 想健康吃肉最重要的莫過於千萬別過量。 除此之外， 還有一些小小的妙招：
選擇淺色系的肉食
一般來說， 肉食分為鮮紅色、淺黃色和嫩白色三種色系。 鮮紅色肉食以牛肉、豬肉為代表。 淺黃色肉有雞肉、鴨肉、鵝肉。 也有的人把淺黃色的肉稱為白肉。 嫩白色的肉是指幾乎沒有顏色的淺色肉食，
為什麼要選擇淺色或者無色的肉食呢因為淺色、無色的肉食中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低於紅肉。 其中， 水生貝類的飽和脂肪含量最低， 是雞蛋和乳酪的一半， 能有效減少膽固醇的攝入量和避免肥胖。 吃肉的時候， 要儘量選擇顏色淺的食物， 顏色越淺， 脂肪含量越低， 營養越豐富。
少吃動物內臟
動物內臟是最容易受到感染的部位。 一旦動物患病， 最先受到感染的是其內臟。 為了避免受到禽流感等疾病的侵害， 最好少吃動物內臟。 此外， 動物內臟富含膽固醇， 攝入過多同樣不利於身體健康。
少吃魚皮魚鰓
魚皮魚鰓是重金屬等污染物容易堆積的器官。 吃魚時， 尤其吃深海魚的時候，
吃肉加蒜營養翻倍
肉食富含維生素B1。 維生素B1在體內停留的時間很短， 會隨小便大量排出。 適當攝入大蒜， 能與維生素B1結合在一起， 產生協同作用， 延長維生素B1在體內的停留時間， 有利於維生素B1被人體吸收。 此外， 大蒜還能促進血液迴圈， 提高腸胃的吸收率和利用率。
水煮肉營養最高 肉食在高溫的爆炒下， 容易喪失大量的營養素， 而水煮燙熟肉片則能將肉食中90%的營養保存下來。 想吃美味的肉食， 可以先把清水煮沸， 把肉片煮熟， 再把薑蔥等調味料放入鍋內， 少油炒香， 淋在肉片上即可食用。
小貼士：
燒烤肉不健康， 儘量少吃、不吃。 吃燒烤肉之前用吸油紙去一遍油脂， 能有效減少油脂的攝入量。
肉食具有本身的營養價值。但是，當肉食進入體內無法完全消化，則會產生酸性物質，殘留在體內使內環境酸化，不利於健康。在生活中，部分人群不適合經常吃肉食，否則會加重他們體內的酸性環境，誘發疾病。就好比在一隻瘦弱疲憊的駱駝身上加上沉重的包袱，當駱駝疲憊不堪倒下的時候，身體的毛病就找上你了。那麼究竟哪些人群不適合吃肉，需要控制肉食量呢？
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酸性體質的人群
酸性體質的人群，體內環境偏酸，這個時候再過多地吃肉食會加重血液的酸性，容易誘發各種疾病。
嬰兒
6個月以內的嬰兒消化系統還沒發育完全，不適宜吃肉。6～12個月的嬰兒可以喝肉食的湯水，但是要少吃肉，同時肉食應該儘量徹底攪碎。
亞健康的上班族
經常感覺四肢乏力，身心疲憊的上班族不宜過多地吃肉食。因為酸性的內環境是誘發亞健康的根源，從而導致上班族渾身疼痛、精神不振，這個時候再多吃肉食只會加重這些亞健康的症狀。
準備懷孕的女性
飲食中蛋白質含量過高會降低女性懷孕的成功率。如果飲食中的蛋白質含量超過25%，就會干擾胚胎發育初期的正常基因，影響胚胎著床和胎兒發育。準備懷孕的女性不宜過多地吃肉食。
體重超標人群
體重超標的人儘量少吃肉食，將體重調整到達標後再均衡地控制葷素的搭配。體重超標20%的人應該嚴格控制攝入的肉食量，避免肥胖誘發高膽固醇、高血脂等疾病。
三高的人群 高血壓、高血脂、高血糖患者不宜過多地吃肉食，會加重腎臟分解酸性物質的負擔。當腎臟無法承擔完全分解酸性物質的任務，過多的酸性物質和多餘的脂肪將釋放到身體，加重高血壓、高血脂和高血糖患者的病情。
小貼士：
在餐盤中放置一張衛生的濾油紙，有助於吸走菜肴中的油脂，減少油脂攝入量。
能有效減少油脂的攝入量。肉食具有本身的營養價值。但是，當肉食進入體內無法完全消化，則會產生酸性物質，殘留在體內使內環境酸化，不利於健康。在生活中，部分人群不適合經常吃肉食，否則會加重他們體內的酸性環境，誘發疾病。就好比在一隻瘦弱疲憊的駱駝身上加上沉重的包袱，當駱駝疲憊不堪倒下的時候，身體的毛病就找上你了。那麼究竟哪些人群不適合吃肉，需要控制肉食量呢？
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酸性體質的人群
酸性體質的人群，體內環境偏酸，這個時候再過多地吃肉食會加重血液的酸性，容易誘發各種疾病。
嬰兒
6個月以內的嬰兒消化系統還沒發育完全，不適宜吃肉。6～12個月的嬰兒可以喝肉食的湯水，但是要少吃肉，同時肉食應該儘量徹底攪碎。
亞健康的上班族
經常感覺四肢乏力，身心疲憊的上班族不宜過多地吃肉食。因為酸性的內環境是誘發亞健康的根源，從而導致上班族渾身疼痛、精神不振，這個時候再多吃肉食只會加重這些亞健康的症狀。
準備懷孕的女性
飲食中蛋白質含量過高會降低女性懷孕的成功率。如果飲食中的蛋白質含量超過25%，就會干擾胚胎發育初期的正常基因，影響胚胎著床和胎兒發育。準備懷孕的女性不宜過多地吃肉食。
體重超標人群
體重超標的人儘量少吃肉食，將體重調整到達標後再均衡地控制葷素的搭配。體重超標20%的人應該嚴格控制攝入的肉食量，避免肥胖誘發高膽固醇、高血脂等疾病。
三高的人群 高血壓、高血脂、高血糖患者不宜過多地吃肉食，會加重腎臟分解酸性物質的負擔。當腎臟無法承擔完全分解酸性物質的任務，過多的酸性物質和多餘的脂肪將釋放到身體，加重高血壓、高血脂和高血糖患者的病情。
小貼士：
在餐盤中放置一張衛生的濾油紙，有助於吸走菜肴中的油脂，減少油脂攝入量。
