今天就上一個優酪乳果凍， 很簡單的材料和做法， 絕對的零失敗。
淡淡的酸味加上香濃的奶味， 用這個冰模來製作， 剛好是一口一個， 淡淡的甜味在口腔中彌漫， 慢慢的滲入喉嚨， 在炎熱的夏天讓人倍覺清爽。 。 。 。 。 。
草莓優酪乳果凍
材料：草莓味優酪乳120克， 牛奶120克， 細砂糖30克， 吉利丁6克；
製作過程：
1、將吉利丁用冰水泡發備用。
2、牛奶倒進鍋內， 將細砂糖加進去。
3、用小火加熱牛奶， 邊加熱邊用小勺攪拌至細砂糖溶化後離火（約加熱到50到60度左右）。
4、將泡發的吉利丁放進熱牛奶內， 用小勺攪拌至吉利丁完全溶化在牛奶裡。
5、將草莓優酪乳倒進牛奶裡。
6、用小勺子將優酪乳和牛奶攪拌均勻成優酪乳果凍液。
7、將果凍液倒進模具內， 放冰箱冷凍4個小時以上。
8、將凍硬的果凍取出， 室溫放置1分鐘左右。
9、輕輕的掰動模具的兩邊， 再從底部往上頂上來， 果凍就很容易脫模了。
TIPS：
1、如果不是用這個冰格來製作， 而是用其它的器具或是杯子來盛放果凍， 不需要脫模的， 則可以將果凍放在冰箱冷藏4-5個小時即可享用。
2、從冷凍室取出的果凍， 需室溫放置回溫變軟後再食用。
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