急性腸胃炎是消化系統中常見的一種疾病， 多發于夏秋兩季。 中醫根據病因和體質的差別， 將胃腸炎分為急性單純性腸胃炎、急性化膿性腸胃炎、急性腐蝕性腸胃炎、急性糜爛性腸胃炎等四種不同類型。 急性腸胃炎通常起病忽然， 主要症狀為噁心、嘔吐、發熱、腹痛和腹瀉。
1、急性單純性胃炎的病因
(1)物理因素：進食過於刺激性和粗糙的食物， 破壞為黏膜。
(2)化學因素：藥物(包括阿司匹林、激素、保太松、某些抗生素、利血平等)干擾胃黏膜的生成， 使胃黏膜充血、糜爛等症狀。
(3)微生物感染和細菌毒素污染食物：包括沙門氏菌和金葡菌毒素，
(4)精神、神經因素：精神、神經功能失調， 各種急重症的危急狀態， 以及機體的變態(過敏)反應均可引起胃粘膜的急性炎症損害。
2、急性單純性胃炎應該如何預防?
急性胃炎如不及時治療， 或者治療不徹底， 則易轉成慢性胃炎。 平日進食太快， 食物咀嚼不充分， 經常吃過冷或過熱的食物， 長期食用有刺激性的調味品， 飲酒過度， 都會產生慢性胃炎， 致使消化不良、食欲不振、飯後腹痛、噁心甚至嘔吐。
為了預防胃炎的發生， 第一， 要注意飲食衛生， 在夏秋兩季尤其重要， 不吃不乾淨的食品；第二， 平日要避免吃對胃刺激性過大的食物，
