自製蝦皮味精
原料：
蝦皮。
做法：
1、蝦皮用篩網裝著沖洗乾淨， 用溫水浸泡10分鐘左右再次洗淨， 撈出瀝水備用；
2、把洗好的蝦放進鍋裡炒幹；
3、炒好的蝦皮晾涼後放進攪碎即可。
PS：
蝦皮使用前一定要清洗， 去雜質也去異味。 炒蝦皮的時候， 鍋底不用放油， 幹炒， 把蝦皮炒幹就行。 素食主義者， 也可以用這同樣的方法做香菇味精。
簡單三步用蝦皮“自製味精”
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蝦皮。
做法：
1、蝦皮用篩網裝著沖洗乾淨， 用溫水浸泡10分鐘左右再次洗淨， 撈出瀝水備用；
2、把洗好的蝦放進鍋裡炒幹；
3、炒好的蝦皮晾涼後放進攪碎即可。
PS：
蝦皮使用前一定要清洗， 去雜質也去異味。 炒蝦皮的時候， 鍋底不用放油， 幹炒， 把蝦皮炒幹就行。 素食主義者， 也可以用這同樣的方法做香菇味精。
