主料：牛肉1塊
輔料：海鮮菇1把
調料：豆油適量 醃料(牛排料)
做法：
1、牛肉一塊， 這是上腦的位置， 在牛的肩頸部靠後， 適合烤和涮
2、牛肉切成6毫米左右的大片， 注意千萬別順著肉的紋理切， 肉表面可以用松肉錘錘松， 或者用刀背拍或者用牙籤扎眼都可以， 我用刀背在肉上兩面拍了拍， 還在肉上橫七豎八地劃了好多刀， 防止煎的時候肉捲縮變形
3、牛肉上撒上加哥牛排料， 注意只放這個牛排料， 不用放鹽， 這麼一袋料大概可以做一公斤牛肉， 這個料滲透力特別強， 而且味道也特別的棒
4、料可以用水拌勻， 然後把肉放在裡面拌勻入味。
5、看這新鮮的生牛肉我都想咬一口， 這個牛排料非常不錯， 用料足， 表面可以看到很多黑胡椒碎
6、牛肉放在冰箱裡醃制兩小時入味。 平底鍋倒油， 沒有黃油用大豆油也行， 平鋪上牛排， 大火把鍋燒熱， 這樣能把牛肉裡的水分很快鎖住， 然後改小火煎， 煎到你喜歡的程度就可以了
7、準備一把海鮮菇， 清洗乾淨， 瀝幹水分
8、把蘑菇都放到鍋的一邊煎， 恰好借助煎牛排的熱油把蘑菇煎香
