瑪格麗特的滋味
材料:低粉200克， 粟粉200克， 糖粉120克， 黃油200克， 熟蛋黃4個
做法:
1.黃油室溫軟化， 分次加糖粉打發(打發的黃油顏色會變淺， 呈羽毛狀)
2.熟蛋黃過篩， 加入到打發的黃油中(我用的篩子是50目的， 這個過程不太愉快)
3.加入過篩的粉類， 和成均勻的麵團(開始麵團會很散， 感覺很幹， 揉一揉就會好了)
4.把麵團分成均勻的小份， 揉圓， 用拇指在中間壓一下。 麵團裂開了也不必理會， 要的就是這個效果(麵粉的吸水性不一樣， 所以即使做法完全相同， 麵團的軟硬程度也會有區別。 如果覺得麵團太軟不好操作， 可以放到冰箱裡凍一下)
5.把做好的餅乾放入預熱好的烤箱， 160度(C)， 15-20min， 就完成了(溫度和時間僅供參考)
心心相印
honey
材料:全蛋240公克， 蛋黃40公克， 細砂糖200公克， 鹽4公克， 低筋麵粉240公克， 草莓醬香料5公克， 糖粉適量
做法:
1.將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後， 再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
2.繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬于作法1中攪拌均勻， 即為面糊。
3.烤盤舖上白報紙後， 將面糊裝入擠花袋中， 並使用圓孔平口花嘴， 再把面糊擠成心形型狀放置在烤盤上， 並撒上糖粉， 放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。
隨心曲奇
材料:低筋麵粉(中筋也可以)290克， 奶粉30克， 黃油(室溫軟化， 不要加熱成液態)240克， 糖粉80克， 細砂糖60克， 鹽1/2小匙， 雞蛋(1個)70克， 牛奶30克， 綠茶粉(或可哥粉香橙粉)適量(或根據你的喜好隨意添加)，
做法:
1.將室溫軟化的黃油在大盆裡打發， 表現為顏色變淺， 體積稍變大， 呈羽毛狀， 分次加入細砂糖、糖粉、鹽等材料， 繼續打至糖溶解。
2.分次加入蛋液和奶， 用電動打蛋器攪拌均勻。
3.麵粉+奶粉過篩後， 一點點加入， 用橡皮刀象切菜一樣切入， 千萬不要劃圈攪拌。
4.烤盤事先鋪上烤盤紙。 將喜歡的形狀捏成坯子， 坯子排放在烤盤上時， 每個餅乾之間要留出間距。 (此時：烤箱預熱180度)
5.180度， 放烤箱上層(或中層)烤至邊緣著色即可， 大約需要15分鐘。 最後幾分鐘要多看幾次， 免得糊了。 烤完後， 馬上放在架子上冷卻， 完全涼後密封保存。
椰香情誼
材料:糖60克， 雞蛋1個， 椰絲50克， 鹽1/4小勺， 低筋麵粉150克， 黃油60克，
做法:
1.將低粉過篩篩入盆中.
2.麵粉中加入椰絲， 鹽和細砂糖.
3.將各種粉類攪拌均勻.
4.將室溫軟化好的黃油切成小丁加入到麵粉中.
5.用手搓成麵包糠的樣子.
6.將全蛋液加入， 用手捏成麵團(不要像和麵那樣去揉面， 只需要像做司康那樣抓成團即可).
7.案板上灑上薄薄一層低粉， 放上麵團.
8.麵團上蓋上足夠大的保鮮膜之後擀成薄片.
9.用餅乾模扣出花樣.
10.烤盤鋪油紙， 用蛋糕鏟輕輕鏟起餅乾胚排上烤盤.
11.表面用羊毛刷薄薄地刷一層牛奶， 灑上椰絲.
12.烤箱預熱175度， 烤箱中層15-20分鐘左右.
secret
材料:黃油30g克 紫薯泥93克 低粉50g克 奶粉10g克 糖粉20克
做法:
1.將紫薯去皮切成小塊， 入微波爐高火5-8分鐘， 取出用叉子壓成泥並過篩,放涼備用。
2.黃油室溫軟化。
3.加入糖粉拌勻， 用打蛋器攪打至奶油糊狀。
4.加入紫薯泥拌勻。
5.篩入低粉和奶粉拌勻。
6.將麵糊裝入裱花袋擠在烤盤上， 烤箱預熱190度， 中層烤15分鐘,轉175度烤10分鐘左右至烤幹,全程加蓋錫紙。
偷偷愛上你
材料:低粉150克、淡奶油40克、牛奶60ML、乾酵母3克、鹽1克、蘇打粉1克揉成麵團
做法:
1、揉好的麵團擀成2mm厚的薄片， 用叉子在上面刺上均勻的小孔。
2、用餅乾模型壓出形狀。
3、排入烤盤， 放在溫暖的地方進行最後發酵。
4、20-30分鐘， 發酵到面片略為變厚即可入爐烘焙， 200度， 中層烤15分鐘。
5、200克巧克力+20克淡奶油， 微波爐中火1分鐘， 拿出攪拌至完全融化。
6、餅乾在巧克力裡沾出需要的形狀， 放在盤子裡晾涼凝固。
7、取一片餅乾， 塗一勺巧克力， 蓋上另外一片餅乾， 巧克力夾心餅乾就做好了。
謝謝你
材料:糖粉135公克， 杏仁粉300公克， 低筋麵粉300公克， 奶油330公克， 奶油乳酪抹醬150公克， 蛋2個， 薰衣草1大匙
做法:
1.糖粉、杏仁粉、低筋麵粉先分別過篩備用。
2.將糖粉、奶油、奶油乳酪抹醬攪拌均勻， 加入蛋再拌勻， 再倒入杏仁粉、低筋麵粉拌勻， 最後放入薰衣草拌勻。
3.將作法2的材料放入冰箱冷藏30分鐘， 取出後平均分成30公克的麵團， 搓圓、壓扁， 排入烤盤。
4.將作法3的材料放入烤箱， 以上火220℃、下火180℃烤15分鐘至熟即可。
5.出爐後， 可視個人喜好， 撒上少許杏仁粉或起司粉也別有一番風味。
