我每到一個地方， 有個自以為很好的習慣就是喜歡往菜場和夜市大排檔裡鑽， 我覺得這兩個地方基本就是本地人聚集， 而且大概就是為本地人服務的地方， 所以是最能瞭解本地風土和人們飲食習慣的地方了。
地理位置上， 柬埔寨與泰國非常接近， 因為多年的戰亂， 柬埔寨比泰國也有明顯差距。 不過， 越原始的地方， 越有令人興奮的有趣小吃……柬埔寨人以大米為主食， 他們因多信奉佛教， 忌殺生， 所以不大食動物肉， 而喜食素菜， 但逢年過節， 他們的餐桌上還是有魚有肉， 菜肴十分豐富。 他們偏愛辣、甜、酸的味道，
柬埔寨各種怪異小吃
金邊最具特色的市場是中央市場， 又叫新街市， 位於金邊市中心， 是金邊最大的綜合市場， 1937年由法國建築師設計建成。 大圓形屋頂設計能使市場內空氣最大限度的流通， 所以即使天氣悶熱， 中央大廳通風涼爽。 中央市場在金邊是極為顯眼的地標性建築， 濃濃的法國氣息讓人印象深刻。 市場內攤鋪林立， 圓形四周的攤位， 有手錶， 金銀飾品， 沙籠布料等專營區域。 四角放射的長廊則佈滿家用電器產品攤點。 令人垂涎三尺的道地柬式餐點有法式麵包， 河粉， 海鮮燒烤，
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各種昆蟲小吃
柬埔寨吃昆蟲很著名， 只要配上大蒜和鹽等調料， 再馬上用滾油炸透， 就會立刻變得香脆可口， 成為一種“無上的美味。
用“木柴生火和平底鍋細炸”， 外麵包著一層酥脆的硬殼， 裡面則是細嫩多汁的鮮肉。 很多長途司機都喜歡在長途行車過程中用這種“油膩膩的零食”來提神。 蜘蛛、螞蚱和蟋蟀之類的昆蟲都很好味道。 吃起來就是感覺酥脆， 還有一點調料的鹹香！
說了那麼多他們很香的話， 但要是讓你真的放進嘴裡嚼一嚼， 應該還是很糾結的不敢吃吧？哈哈。
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法式麵包攤
柬埔寨米粉湯
菜場裡， 一個印象就是水果很便宜， 紅毛丹香蕉芒果都只是國內一半甚至幾分之一的價格， 當然這是人家的特產， 便宜是必然的。 最讓我們驚喜的是山竹和榴槤， 柬埔寨的榴槤雖然不是金枕頭的品種， 可勝在新鮮， 便宜。
火龍果不稀罕， 稀罕的是她的果肉是紅色的， 國內幾乎都是白色黑籽。
與國內不一樣的火龍果
