1.土豆燒牛肉:由於土豆和牛肉在被消化時所需胃酸的濃度不同, 就勢必延長食物在胃中的滯留時間, 從而引起胃腸消化吸收時間的延長, 久之, 必然導致腸胃功能的紊亂。
2.小蔥拌豆腐:豆腐中的鈣與蔥中的草酸會結合成白色沉澱物草酸鈣, 同樣造成人體對鈣的吸收困難。
3.豆漿沖雞蛋:雞蛋中的黏液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合, 從而失去二者應有的營養價值。
4.茶葉煮雞蛋:茶葉中除生物鹼外, 還有酸性物質, 這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合, 對胃有刺激作用, 且不利於消化吸收。
5.炒雞蛋放味精:雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸,
6.紅白蘿蔔混吃:白蘿蔔中的維生素C含量極高, 但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素, 它會破壞白蘿蔔中的維生素C。
7.海味與水果同食:海味中的魚、蝦、藻類, 含有豐富的蛋白質和鈣, 如果與含有鞣酸的水果同食, 不僅會降低蛋白質的營養價值, 且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質。
8.牛奶與橘子同食:剛喝完牛奶就吃橘子, 牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊, 影響消化吸收。
9.酒與胡蘿蔔同食:酒與胡蘿蔔同食是很危險的,