想健康， 多喝湯。 尤其在秋冬季節， 各種湯成了不可缺少的美味。 湯的種類不同， 作用也各異。 一起來瞭解一下吧。
五指毛桃煲烏骨雞湯
原料：溫氏烏骨雞一隻、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、薑三片、蜜棗3顆、鹽適量。
做法：
1、將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗乾淨放入湯煲中；
2、豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”， 放入湯煲中；
3、切三片姜放入湯煲中， 倒入10碗清水， 用猛火把水燒開後， 改為文火煲兩個小時；
4、湯上桌前下適量的鹽調味。
功效：芡實有補脾、祛濕的功效， 溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，
枸杞煲豬手
原材料：豬手(豬蹄)300克， 花生米50克、枸杞50克， 生薑5克， 紅蘿蔔20克， 蔥少許。
調味料：鹽， 雞精(味精也可)， 黃酒， 胡椒粉。
作法：
1、豬手砍成塊， 花生米泡透洗淨， 枸杞洗淨， 生薑去皮切片， 紅蘿蔔去皮切塊， 蔥切花。
2、鍋內加水， 待水開時放入豬手、紅蘿蔔煮透， 撈起待用。
3、在煲內加入豬手、紅蘿蔔、黃酒、花生米、枸杞、生薑、注入清東加蓋煲45分鐘蝗， 調入鹽、雞精、胡椒粉， 再煲5分鐘， 撒上蔥花即可食用。
