芸豆富含蛋白質、鐵、鈣及維生素等營養物質， 常吃能潤肺、補氣、滋陰， 促進肌膚新陳代謝。
豬蹄營養豐富， 味道可口， 還富含膠原蛋白， 絕對是美容佳品。 兩者一起煲湯食療效果倍增， 有效增加皮膚彈性， 延緩肌膚衰老。
原料：豬蹄一個、芸豆100克、枸杞20粒左右、紅棗3個、鹽、薑、料酒。
做法：
1、芸豆加入適量的清水， 泡發2小時以上；
2、豬蹄讓賣家給剁成小塊， 回家後洗淨， 再把沒剔除乾淨的毛撥掉。 紅棗洗淨， 枸杞泡清水， 薑切片；
3、鍋內放水， 放入料酒和薑， 涼水把豬蹄放入， 水開後焯1-2分鐘， 焯水去除血水和浮沫， 撈出備用；
4、鍋內放清水，
溫馨小提示：
芸豆不宜生食， 夾生芸豆也不宜吃， 芸豆必須煮透， 才能食用。 芸豆含有一種毒蛋白， 必須在高溫下才能被破壞， 所以食用芸豆必須煮熟煮透， 消除其毒性， 更好地發揮其營養效益， 否則會引起中毒。
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