原料：
新鮮蛤蜊、蘿蔔半根、火腿或鹹肉1小塊、薑絲、蔥花。
調料：
鹽、雞精、胡椒粉、香油少許。
做法：
1、蛤蜊買回來放入盆中， 倒幾滴香油以使其吐盡泥沙；蘿蔔去皮切成絲， 薑切絲， 蔥花蔥花；火腿切薄片；煮鍋中放水加入火腿一起煮開；
2、火腿湯大火燒開後轉小火煮5分鐘至湯略變白， 加入薑絲和蘿蔔絲一起再煮5分鐘至蘿蔔成熟， 最後1-2分鐘放入洗乾淨的蛤蜊煮至開口， 調入鹽， 雞精， 白胡椒粉， 少許香油和蔥花即可。
蛤蜊蘿蔔湯
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原料：
新鮮蛤蜊、蘿蔔半根、火腿或鹹肉1小塊、薑絲、蔥花。
調料：
鹽、雞精、胡椒粉、香油少許。
做法：
1、蛤蜊買回來放入盆中， 倒幾滴香油以使其吐盡泥沙；蘿蔔去皮切成絲， 薑切絲， 蔥花蔥花；火腿切薄片；煮鍋中放水加入火腿一起煮開；
2、火腿湯大火燒開後轉小火煮5分鐘至湯略變白， 加入薑絲和蘿蔔絲一起再煮5分鐘至蘿蔔成熟， 最後1-2分鐘放入洗乾淨的蛤蜊煮至開口， 調入鹽， 雞精， 白胡椒粉， 少許香油和蔥花即可。
