原料：
鮮仁20個左右、白蘿蔔半個、紅蘿蔔半個、心裡美蘿蔔少許、鵪鶉蛋5個、西蘭花少許、雞湯適量、料酒1勺、胡椒粉少許、香油1勺、鹽適量。
做法：
1、用挖球器將白蘿蔔， 紅蘿蔔及心裡美蘿蔔挖出小球， 鵪鶉蛋放入鍋中煮熟。
2、蝦仁洗淨剔除蝦腸後用料酒及胡椒粉醃制。
3、鍋中倒入適量的雞湯， 沒有雞湯可加小半塊濃湯寶。
4、將挖好的蘿蔔球倒入湯中用中小火煮至熟。
5、蘿蔔球煮熟後開大火將醃好的蝦仁撈出加入， 醃制蝦仁的湯汁倒掉不用。
6、再加入剝好皮的鵪鶉蛋。
7、再加入小朵的西蘭花同煮。
8、待西蘭花燙熟加少許香油即可出鍋。
Tips;
1、雞湯本身是鹹的， 我沒有再加鹽， 出鍋時嘗一下， 淡了再添加。
2、雞湯再加上蝦仁， 味道已經很鮮美了， 不用再添加其他佐料。
3、鵪鶉蛋煮熟即放入涼水中， 這樣比較容易剝殼。
