原料：
羊排骨1200g、白蘿蔔1根（約1100g）、大蔥2段（10g）、陳皮4片（4g)、薑4片（10g）、料酒2勺（20g）、枸杞1小把（8g）、鹽適量。
做法：
1、羊排骨洗淨， 入冷水鍋， 加入2勺料酒， 大火燒開煮至出浮沫， 撈出洗淨瀝水備用；
2、熱鍋上油， 油熱後放入薑， 蔥， 陳片煸香；
3、倒入羊排炒香；
4、加入約為羊肉3倍用量的清水， 大火燒開後轉中小火煮60分鐘左右；
5、撈出陳皮。 加入洗淨去皮切塊的白蘿蔔， 再煮40分鐘；
6、倒入枸杞， 加鹽調味後再煮10分鐘即可。
PS：
1、陳皮有很好的去除羊肉膻味的功效。
2、羊肉焯水時冷水下鍋， 才能更好的去除異味和雜質。
