這道紅棗煲鯽魚清潤鮮甜可口， 平和補益， 且能養血健脾胃、潤燥養肌膚， 男女老少皆宜。
材料：
紅棗8~10個、鯽魚1條、豬瘦肉100克、生薑3片、陳皮1/5個
烹製：
1、各物洗淨後， 紅棗去核；陳皮浸泡；鯽魚宰洗淨， 煎至微黃， 濺入少許清水。
2、一起下瓦煲， 加清水2000毫升（約8碗量）， 武火滾沸後改文火煲約1小時， 下鹽便可。 為3~4人用。
推薦：省中醫院藥師 佘自強
家庭醫生線上專稿， 如需轉載請注明出處。
這道紅棗煲鯽魚清潤鮮甜可口， 平和補益， 且能養血健脾胃、潤燥養肌膚， 男女老少皆宜。
材料：
紅棗8~10個、鯽魚1條、豬瘦肉100克、生薑3片、陳皮1/5個
烹製：
1、各物洗淨後， 紅棗去核；陳皮浸泡；鯽魚宰洗淨， 煎至微黃， 濺入少許清水。
2、一起下瓦煲， 加清水2000毫升（約8碗量）， 武火滾沸後改文火煲約1小時， 下鹽便可。 為3~4人用。
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