主料：冬瓜50克,香菇（幹）500克,干貝25克
調料：薑5克,鹽3克
步驟：
1. 冬瓜去皮去瓤， 洗淨切件。
2. 瑤柱（干貝）洗淨， 用清水浸一小時， 用刀拍松。
3. 冬菇用清水浸一小時， 剪去腳， 摣幹水， 燒熱煲， 下油半湯匙， 爆香姜， 加水八杯或適量， 放入江瑤柱， 冬瓜煲滾， 慢火煲40分鐘， 下冬菇再煲15分鐘， 下鹽調味。
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