這道玉米葫蘆瓜排骨湯口味比較清甜， 葫蘆瓜清淡可口， 玉米脆嫩清甜， 排骨肉質鮮嫩多汁， 湯汁鮮美。 其中， 葫蘆瓜是可消腫結、潤肌膚的瓜菜， 玉米具有降血壓的功效， 中和了排骨湯的油膩。
材料：
葫蘆瓜；排骨；玉米；鹽；蔥；薑
做法：
1. 排骨焯水， 去除血沫， 清洗乾淨。 葫蘆瓜和玉米切塊， 薑切片， 蔥切斷兒。
2. 砂鍋內加適量清水， 放排骨和玉米， 再放入薑和蔥， 大火煮開後， 撇去表面的浮沫， 轉小火煲1—1.5小時。
3. 加入葫蘆瓜塊， 繼續煲30分鐘， 出鍋時放鹽調味， 喜歡胡椒味的可以放點白胡椒粉， 也可以不放。
