上班族午餐一般沒法太講究， 畢竟在單位條件有限， 所以一般都是吃食堂或者是去外面的飯店吃， 這種情況下就一定要重視晚餐了， 否則身體的營養可能會跟不上， 生煎蝦仁肉末小餛飩的做法簡單， 且營養非常豐富， 值得推薦。
1、蝦仁加酒， 鹽， 定粉， 小蘇打粉一點點， 醃半小時， 擱冰箱冷藏。 用裡脊肉剁肉末， 和蝦仁一樣醃制。 （肉末我是隔夜剁好加好調料擱冰箱冷藏的， 這樣的肉末， 嫩， 好吃）
2、蝦仁和肉末剁在一起
3、敲個鵪鶉蛋
4、加一茶勺橄欖油
5、加點點酒
6、用筷子順時針轉至肉末上勁， 待用
7、把餛飩包起來
8、包好的小餛飩
9、用不粘鍋， 鍋內放二茶勺多點橄欖油， 開小火， 放入小餛飩， 鍋內排著放， 煎一會， 加點水， 蓋上蓋煎至水差不多， 中間要不停晃動鍋子， 免得小餛飩粘底， （哎呀！忘了拍張圖）待煎至收水後， 再煎一會， 撒上小蔥就可以出爐了。
10、一盤生煎蝦仁肉末小餛飩出爐了
11、小碟裡倒上醋， 小餛飩蘸著吃， 味道好極了！
12、再來一張成品圖
吃得不健康， 腸胃首當其衝， 腸胃功能受損將會帶來種種問題， 生煎蝦仁肉末小餛飩的做法簡單， 對腸胃健康有好處。
