燒烤吃多了也會得近視眼？美國的一個研究結果表明：攝入燒煮、熏烤太過的蛋白質類食物， 如烤羊肉串、炸魚串等， 將嚴重影響青少年的視力， 促成近視眼。
近視眼的形成是在眼球發育期， 所以， 眼球發育期就是近視眼形成的高峰期。 人的眼球發育期是在12~18歲， 大約18~20歲停止。 這正是青少年求知欲強烈， 讀書學習考大學的時期。 緊張的學業、繁重的功課， 致使眼睛睫狀肌長期持續地收縮， 先造成調節痙攣， 視力疲勞， 此時若再食用過多燒煮、熏烤太過的蛋白質類食物， 可使人體內鈣的代謝發生異常， 造成微量元素鈣的缺乏，
大量的臨床資料及動物試驗說明：近視眼的形成與機體缺乏鈣、鉻等微量元素有關。 微量元素鈣、鉻對於眼內液壓的調節、維持正常眼壓、眼球壁硬度以及防止眼睛近視起著重要的作用。
大自然為人類提供了富含各種人體所必需的營養和微量元素的食物， 如果偏食很容易引起一些元素的短缺， 機體會因攝入不足而逐漸導致近視眼。 如果攝入過多燒煮、熏烤太過的蛋白質類食物， 會造成體內缺鈣。
另外， 若進食過量的糖會導致體內微量元素鉻的儲存減少。 同時， 糖是酸性物質， 在機體新陳代謝過程中會大量的消耗體內的鹼性鈣， 結果同樣也會造成體內缺鈣引起近視。
這麼說來， 青少年近視與飲食密切相關。 過去人們只注重用眼衛生， 忽視了飲食習慣與營養要求。 所以為預防近視眼的發生， 平時除了養成良好的用眼衛生習慣、堅持鍛煉身體、注意眼睛保健外， 還要養成良好的飲食習慣。
