材料 銀耳花3朵 蓮子20克 幹百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水適量
作法 1、把銀耳用溫水泡發約半小時後洗淨， 剪去根部， 然後用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發。
2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內， 倒入足夠多的清水， 開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時（注意不要溢鍋喲）。
3、待銀耳煮至濃稠後， 放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子， 蓋上鍋蓋小火煮半小時。
4、最後放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火， 將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用。
清心安神 百合蓮子羹
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