從頭至尾只要15分鐘就完成的牛肉湯， 味道一點不比熬了幾個小時的老湯遜色， 而且營養也相當豐富， 快來試一試這道湯吧。
材料
薄片肥牛肉200克（涮火鍋用的那種）， 醬油1茶匙， 雞湯200毫升， 水800毫升， 鹽1/4茶匙， 新鮮蘑菇4個， 原味榨菜絲10克， 黑胡椒粉1捏， 紫菜2克， 蔥花1/2茶匙
做法
1.肥牛片用醬油拌勻， 醃5分鐘。 蘑菇洗淨， 切片。 榨菜用水沖一下。 紫菜剪成小碎條。
2.將水及雞湯倒入湯鍋， 加入蘑菇片， 榨菜絲， 紫菜， 黑胡椒粉及鹽。 鍋置大火上， 湯開後轉中火再煮3分鐘。 加入牛肉片， 煮兩分鐘至肉片顏色變淺即好。 將肉湯分放在4個碗裡，
