艾草主要是一種多年的生草本植物， 分佈于亞洲和歐洲的植物， 在日常生活中是一種主要是針灸用藥， 它主要的藥用價值那也是非常關鍵的， 它主要是可以對於一些細菌以及鏈球菌的有非常好的抑菌作用， 所以在日常生活中的實用的也是非常關鍵的， 有利膽的作用可以抑制血小板的凝結的作用。
艾草對於胃腸道功能也是非常關鍵的， 它對於心臟的收縮力有很好的促進作用， 生活中的主要吃法是新鮮的艾草都可以包水餃， 還有一種說法是可以做的一些食藥， 都是生活中的也可以進行艾葉泡腳治療腳部的一些疾病。
鮮嫩艾草包水餃、艾草葉煮面、艾草褒雞、艾草煮雞蛋(小時候常吃) 你想怎麼吃都可以， 艾草本生就是一種野菜! 下面為你介紹一款“艾糍粑”：
首先準備好糯米乾粉， 磨得越細越好， 艾草準備多些， 芝麻、花生適量， 豬油適量， 黃片糖和白糖適量， 柚子樹葉或者芭蕉葉若干。
艾草用清水洗淨後， 入大鍋裡煮開， 其間加一點點蘇打粉一起同煮， 這樣可以使艾草容易煮爛， 煮好艾草好， 撈出再用清水洗淨， 然後擠幹水分備用。 把花生和芝麻洗淨後， 分別入鍋裡炒香， 然後放入攪拌機攪碎備用， 黃片糖切碎加入花生芝麻餡裡， 再加入適當的豬油和白糖， 攪拌均勻後， 製成艾糍粑的餡備用。
用適量的黃片糖放入鍋中煮成水狀，
抓一團面， 揉圓後， 在中間挖開個洞， 裝入芝麻花生餡， 然後輕輕包好， 再揉搓一下成圓形狀， 蒸籠裡墊上柚子葉， 把做好的艾糍粑外表抹上一層花生油， 然後輕輕置於柚子葉上， 置爐上旺火蒸20分鐘即可。 還沒開鍋， 就已經滿屋的柚子葉香味了， 打開鍋是一個個墨綠的艾糍粑， 如果艾葉放得足夠多的話， 做好的艾糍粑綠得發黑， 輕輕咬一口， 哇， 艾葉的清香和著柚葉的香味， 還有芝麻花生餡，
以上就是吃艾草的方法， 艾草不僅可以進行食用， 對於身體一些身體的其他的疾病的也是很多功效的， 生活中的它的主要吃法， 主要是新鮮的艾草都可以包水餃， 還有一種說法是可以做的一些進行一些藥用， 生活中的也可以進行艾葉泡腳治療腳部的一些疾病， 所以艾草對於人體有很好的功效的。
