原料：豆腐半盒、海帶、豆芽、菌菇、海苔、香菜。
調料：味噌、少許鹽、雞精。
1、所有食材清洗乾淨， 豆腐切成丁；鍋中放入清水燒開後放入海帶先煮2分鐘左右撈出備用；鍋中放少許油燒熱後加入瀝幹水分的海帶和菌菇翻炒；
2、加入一大湯匙味噌醬一同略微翻炒後加入適量開水煮2分鐘左右再加入豆腐一同煮；
3、加入豆芽一起煮熟， 調入少許鹽及雞精， 臨出鍋前將撕碎的海苔和香菜末或蔥花放入即可。
美食心得：
1、除了豆芽、菌菇等蔬菜以外， 還可以加入洋蔥絲， 依個人口味增減蔬菜， 例如不愛吃香菜的， 可以不放，
2、味噌本身味道很濃郁， 故後面調味用到的鹽及雞精只需略微放一點點；
3、因為海帶難熟， 所以最好先煮一下， 而且也能更好的清潔海帶。
4、如不喜歡味噌的口感， 同樣的材料， 醬可以換成韓國大醬或者普通的黃豆醬， 也別具風味。
5、味噌醬可在大型超市購得， 淘寶也可以網購。
