有些朋友比較喜歡吃鹹魚， 但是鹹魚怎麼做好吃呢?很多人在平時不會做鹹魚這道菜， 其實鹹魚做好了， 其味道是十分誘人的。 而且鹹魚的最佳搭配就是五花肉了， 鹹魚跟五花肉搭配燒著吃， 味道讓人回味無窮。 朋友們您是不是已經著急了呢?趕快讓我們一起來詳細的瞭解一下鹹魚的具體做法吧。
在做鹹魚這道菜之前呢， 我們需要做好準備工作， 首先要把主料備好， 做這道菜， 主料無非就是鹹魚一條， 還要準備500克的五花肉。 然後就是需要準備輔料了， 輔料需要用到蔥、薑、老抽、白糖， 還有料酒。 下面就要開始做了。
方法/步驟
準備好鹹魚和五花肉。
把黃魚泡入水至軟， 除去魚鱗。 把魚頭、魚尾去掉。
把肉切成2cm的長條， 再切成1cm的段。
肉放入鍋先大火炒去水份， 再改用中火。
切好蔥和薑。
鍋中的肉炸出油後， 把油倒入另一鍋中。
加入蔥和薑炸香。
加入老抽、料酒和白糖， 炒一炒。
倒入開水， 用中小火慢燒。
把黃魚切成段。
用原先的豬油把魚塊炸黃， 撈出備用。
鍋中肉爛時， 放入魚中小火慢燒。
到鍋中還有少量汁時關火出鍋。
注意事項
魚是鹹的不能放鹽
看了文章的相關介紹之後， 鹹魚怎麼做好吃?朋友們您應該都學會了吧。 希望上面的文章內容能夠給大家帶來説明， 希望朋友們都能夠掌握做鹹魚這道菜的一些步驟跟方法， 平時在家想吃的時候隨時都可以來做，
