把紅酒與梨混合煮湯然後晾涼食用, 也是法國人現在的流行飲食。 餐前喝開胃, 餐後喝營養豐富, 熱量也不高。
梨湯有祛火、潤肺、化痰等食療作用, 但梨湯性涼, 陰虛體質的人不宜多飲, 這時可以在做梨湯時加點紅酒, 既可溫補, 還對心血管健康有一定的好處。 把紅酒與梨混合煮湯然後晾涼食用, 也是法國人現在的流行飲食。 餐前喝開胃, 餐後喝營養豐富, 熱量也不高。
紅酒對心血管健康的功效不容置疑。 法國人的動物性脂肪攝取量與歐美等國家相似, 但冠心病的發病率卻只有歐美國家的三分之一,
不必擔心喝紅酒梨湯會醉, 酒精在煮的過程中大多已揮發。 不過, 煮的時間最好別超過半小時。
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