今日靚湯宜栗子淮杞煲羊肉， 它清潤醇香可口， 有健脾養胃、壯腰健腎的功效。 羊肉所搭配的栗子淮杞等不算大補溫燥之物， 此湯男女老少皆宜。
材料：栗子肉8～10個、淮山30克、杞子15克、紅棗8～10個、馬蹄4個、羊腿肉500克、生薑4片。
烹製：紅棗去核、馬蹄去皮， 各物均洗淨；羊腿肉置有薑酒的沸水中稍滾， 洗淨（即“汆水”）。 一起下瓦煲， 加水3000毫升（12碗量）， 武火滾沸後改文火煲2個小時， 下鹽便可。 為3～4人用。
家庭醫生線上專稿， 轉載請注明家庭醫生線上；媒體合作請聯繫：020-37617238
