主料：黑芝麻80克,烏骨雞500克
輔料：枸杞子40克,棗（幹）20克
調料：薑5克,鹽3克
做法：
1. 黑芝麻放入鐵鑊， 不加油， 炒香， 洗淨。
2. 烏雞洗淨， 去毛， 去內臟。
3. 杞子洗淨。
4. 生薑去皮洗淨， 切2片。
5. 紅棗去核。
6. 將以上材料放入煲滾的水中。
7. 用中火煲3小時後以細鹽調味， 即可飲用。
小帖士-健康提示：
1.黑芝麻可滋養肝腎， 烏鬚髮， 潤滑腸胃。
2.杞子可滾補肝腎， 益精明目。
3.生薑和紅棗可補益氣血， 調和營衛， 加上具益陰， 補而不燥作用的烏雞， 合煲成的湯水能滋補肝腎， 烏須黑髮， 強壯身體， 適合一家大小日常飲用。
4.常飲除可補益身體外，
小帖士-食物相克：
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
