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怎樣喝湯才健康?

“飯前喝口湯, 不用開藥方, 這話是有科學道理的”專家說。

吃飯前, 先喝幾口湯, 等於給消化道加點“潤滑劑”, 使食物能順利下嚥, 防止幹硬食物刺激消化道黏膜。

吃飯間, 中途不時進點湯, 有助於食物的稀釋和攪拌, 從而有益於胃腸對食物的消化和吸收。 若飯前不喝湯, 吃飯時也不進湯水, 則飯後會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產生口渴, 這時才喝水, 反而會沖淡胃液, 影響食物的吸收和消化。 養成飯前或吃飯時不斷進點湯水的習慣, 還可以減少食道炎、胃炎等疾病的發生。

喝湯時間以飯前20分鐘左右為好,

吃飯時也可緩慢少量喝湯。 總之, 喝湯以胃部舒適為度, 飯前飯後切忌“狂飲”。

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