茯苓是一味中藥， 並且具有保健的作用。 那麼， 茯苓除了可以入藥外還能怎麼吃呢？今天， 就要為大家介紹一下茯苓餅的功效與做法， 感興趣的朋友們快來一起學兩招吧。
茯苓的作用
茯苓味甘、淡、性平， 入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。 現代醫學研究：茯苓能增強機體免疫功能， 茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。
茯苓中的主要成分為茯苓聚糖， 含量很高。 對多種細菌有抑制作用；能降胃酸， 對消化道潰瘍有預防效果；對肝損傷有明顯的保護作用等。 茯苓適宜于一般人群。 尤宜於水濕內困，
其實一些傳染性的皮膚病， 大都是脾、肺出了問題， 如果能健脾除濕， 病情就能改善很多， 市面上有賣用茯苓製作的茯苓餅， 人們不妨適量吃些， 作為日常保養以利水祛濕。
茯苓餅的做法
原料：（1200只成品）皮精白麵粉1.25公斤；澱粉5公斤。
餡料：綿白糖18.75公斤；核桃18.75公斤；蜂蜜9.25公斤；桂花1.25公斤。
製作方法：將麵粉與澱粉調成糊， 稠度比豆漿稍濃點。 同時將烘模放在爐上燒熱， 裡面抹點油， 用匙勺入麵糊少許， 馬上將模具合攏數秒鐘， 將麵糊壓成薄圓片， 然後開啟模具， 取出已烘熟的餅皮。 將蜂蜜與砂糖放在鍋裡熬溶， 並使其蒸發一些水分， 增加粘度，
茯苓餅雖然好處多， 但是也有副作用哦。
茯苓餅的副作用
我們都知道茯苓有利尿的作用， 如果一旦過量服用， 那麼就會導致小便次數過多， 從而傷了身體的根本， 令人元氣大傷。 同時腎虛患者食用之後， 會加重疾病症狀， 甚至出現滑精等情況， 所以應注意服用劑量以及特殊人群的服用。
同時常常容易口幹以及氣虛體弱的患者應該避免服用， 否則會對身體造成危害。
服用茯苓應避免米醋， 濃茶等物質， 以及注意服用劑量， 否則不僅僅影響藥效， 同時還會發生中毒過敏症狀，
由此看來， 吃茯苓餅養生也要多注意以上幾點哦。
