現在， 很多人對胃部的養生也越來越重視了， 堅持吃健康的食物， 但卻發現胃還是不好， 其主要原因是因為他們並沒有掌握養胃的精髓。 其實， 胃部養生需要具備兩點：一是選對食譜：一個好的食譜， 對胃的健康至關重要;二是選對烹飪工具和烹飪方法。 廚電和烹飪方法不對， 再有營養的食材都會白白流失了。
據養生專家介紹， 最健康的烹飪方式是燉蒸煮;針對不同的胃部疾病， 小編以九陽智能電壓力煲為例， 為大家推薦幾道食療養胃菜， 希望可以為即將來臨的年夜飯多添幾分健康特色。
冬日養胃餐推薦：
■參芪猴頭燉雞
功效：猴頭菌又名猴頭菇， 有助消化及利五臟的功能。 此道菜適合於消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱者。
調壓建議：60kpa適合烹飪較難熟的食物， 特別適合禽類;而猴頭菌、黨參、大棗等食材在高火燉制下， 可以將營養成分完全釋放到湯中， 提升湯品口味和營養。
用料：猴頭菌100克， 母雞1只（約750克）， 黃芪、黨參、大棗各10克， 薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。
制法：將猴頭菌洗淨去蒂， 發脹後將菌內殘水擠壓乾淨， 以除苦味， 再切成2毫米厚片待用。 把母雞去頭腳， 剁方塊， 放入電壓力煲內， 加入薑片、蔥結、紹酒、清湯， 上放猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨參、大棗， 選擇“60kpa， 15分鐘”， 調味即成。
■沙參玉竹老鴨湯
功效：老鴨滋陰補血， 玉竹養陰潤燥， 沙參滋陰清肺、養胃生津， 此湯滋陰清潤、去疾補虛。 此道菜溫中健脾、和胃止痛。 適用於脾胃虛寒， 如因食涼食上吐下瀉者。
調壓建議：70kpa適合難熟的食品， 特別是羊牛肉、鴨肉、蹄筋、肘子等;可以有效地分解食物中蛋白質和脂肪， 產生更豐富的呈味因數及更利於吸收的營養分子。
用料：新老鴨半隻約400克， 北沙參30克， 玉竹30克， 生薑2片
制法：沙參、玉竹浸泡10分鐘並洗淨， 老鴨切塊並去除油脂太多的部位， 沸水燙2-3分鐘去血水， 將所有物料入壓力煲加適量清水， 放入電壓力煲， 選擇“70kpa， 40分鐘”， 煲好後加鹽、雞精調味即可。
■蟲草百合鴨肉燙
功效：冬蟲夏草有補虛健體之效， 是老年體弱者的滋補佳品;此道菜健脾養胃並潤肺補腎，
調壓建議：用60kpa烹製冬蟲夏草和百合， 可以充分發揮其用藥療和食療的作用。
用料：冬蟲夏草3克、百合25克、鴨肉100克
制法：先將鴨肉放入電壓力煲， 選擇“60kpa， 10分鐘”， 然後加入冬蟲夏草、百合再燉“60kpa， 10分鐘”， 調味後飲湯並食蟲草和鴨肉。
■乾薑粥
功效：乾薑， 辛熱燥烈， 具有治療脘腹冷痛， 寒嘔， 冷瀉等功效;此道菜溫中和胃， 祛寒止痛， 主治脾胃虛寒， 脘腹冷痛， 嘔吐呃逆， 泛吐清水， 腸鳴腹瀉。 服法：早晚各1劑。
調壓建議：由於食材粳米的富含纖維， 屬硬食， 用50kpa煮粥， 可使粳米變軟， 提高澱粉酶活性， 讓粥的口感更香稠。
用料：乾薑3克， 高良薑3克， 粳米60克。
制法：先煎乾薑、高良薑取汁， 再與粳米一同放入電壓力煲，
