生蠔幹的六種做法，你都學會了嗎？

冬瓜湯"text-align: left;">相信有不少吃貨都應該知道生蠔這種東西， 生蠔這麼出名不僅僅是它美味， 而是它還有一個功能， 深受男人們的喜愛， 那就是--壯陽， 生蠔的做法很講究， 那麼怎麼做才能保證它的營養成分不流失呢？以下是幾種生蠔的做法。

一.生蠔排骨粥

用料：生蠔幹七八個、排骨300克、米、薑、鹽、白胡椒

做法:

1.生蠔乾洗淨， 提前用清水浸泡6個小時。 如果不怕腥， 此步驟可以省略。 如果特別怕腥， 可以在水裡加入少量蘇打浸泡;

2.將排骨和泡發好的生蠔幹用沸水焯一下備用;

3.姜去皮， 切絲;

4.白米煮粥， 煮到沸騰時， 倒入生蠔肉和排骨、薑絲，

加少許鹽、白胡椒粉， 攪勻， 煮至白粥粘稠出油即可食用。

二.生蠔幹燒豆腐

用料：生蠔幹十幾個、嫩豆腐兩塊、薑、香菜、大蒜瓣、生抽

做法：

生蠔乾洗淨， 提前用清水浸泡6個小時。 如果不怕腥， 此步驟可以省略。 如果特別怕腥， 可以在水裡加入少量蘇打浸泡;

嫩豆腐切塊備用;

姜去皮， 切絲。 香菜洗浄切小段;

油鍋下豆腐， 下少量鹽， 豆腐煎至兩面微焦黃， 起鍋備用;

另起油鍋下薑絲大蒜瓣， 大蒜瓣爆香後， 下生蠔大火爆炒， 放少量鹽， 炒至蠔肉變色時， 下生抽拌炒均勻。 加入豆腐和水， 蓋上鍋蓋燉煮七八分鐘， 起鍋前灑上香菜即可。

三..生蠔排骨冬瓜湯

用料：.生蠔幹七八個、排骨400克、冬瓜400克、薑、蔥、香菜、料酒、開水

做法：

生蠔乾洗淨， 提前用清水浸泡6個小時。

如果不怕腥， 此步驟可以省略。 如果特別怕腥， 可以在水裡加入少量蘇打浸泡;

將排骨和泡發好的生蠔幹用沸水焯一下備用;

冬瓜去皮切塊;

姜去皮切塊、蔥和香菜切小段;

將生蠔肉、排骨、薑塊、料酒、開水一起入湯煲大火燒煮， 水沸騰後轉文火燉煮一小時;

湯裡放鹽、下蔥花和香菜即可食用。