辣椒是人們飲食中不可獲取的一個， 很多人都喜歡吃辣， 而辣味的初始就是辣椒。 有很多美味的菜肴都有一些小辣椒的點綴。 今天， 小編和大家介紹一種健康飲食小辣椒， 給大家分析一下小辣椒的營養價值， 讓大家認識小辣椒的功效。
辣椒含有一種特殊的物質——辣椒素， 能加速促進脂肪的新陳代謝， 防止體內脂肪積存， 有利於降脂減肥、降血糖、增強體力、禦寒防病、保持身材苗條作用。 據報導， 近年來食用辣椒已成為日本女性減肥的時尚。 辣椒素能清除鼻， 塞， 可使呼吸道暢通， 用以治療咳嗽、感冒、鼻竇炎和支氣管炎。
許多在藥房出售的感冒藥、咳嗽藥的功效和辣椒完全一樣， 但吃辣椒更好， 因為它完全沒有不良反應。 辣椒素能夠通過發汗而降低體溫， 刺激大腦釋放內啡呔， 緩解肌肉疼痛感， 因此具有較強的解熱鎮痛作用。
辣椒素可促進血液迴圈、增加血液凝結的時間來阻止血塊的形成， 預防心臟病和動脈硬化及中風發作， 對牙齦出血、貧血等疾病都有輔助的治療作用。
辣椒富含維生素C(是茄子36倍、蘋果2 1倍)和微量元素以及維生素K， 可降低血液中的膽固醇， 可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸， 從而預防膽結石， 已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒， 對緩解病情有一定作用。 辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌、祛除胃寒、增加食欲、促進腸胃蠕動、幫助消化，
辣椒富含胡蘿蔔素， 在體內可轉變為維生素A， 對增強視力、防止夜盲症很有效。 辣椒含有較多抗氧化物質， 促進荷爾蒙分泌， 可預防癌症和其他慢性疾病及潤膚美容、抗衰老的作用。 目前辣椒醬還被美國宇航局列在太空食品單上哩!難怪老話說：“多吃小辣椒， 壽數節節高”o吃點辣椒既可調節口味， 又能促進健康， 何樂不為呢?
小辣椒的功效是非常的多的， 而且小辣椒是一種比較特殊的食物， 既能夠當配料， 也能夠做菜肴， 可謂是蔬菜中的全能手。 喜歡吃辣的朋友在以後的飲食當中可以多吃一些小辣椒，
