說到了冬瓜排骨湯這種美味又營養的湯羹， 相信大家都非常喜歡飲用。 因為本身冬瓜就有很好的祛濕和利尿等功效， 尤其在夏天的時候飲用， 還能夠清熱和解暑呢。 而排骨更加不用說了， 排骨本身就富含了豐富的膠原蛋白， 而且還有極高的鈣元素。 因此冬瓜加排骨製作而成的冬瓜排骨湯味道和營養都更加升級了。 那麼到底冬瓜排骨湯怎麼做好吃呢?
其實冬瓜排骨湯的製作方法並不複雜， 而且冬瓜排骨湯不僅營養豐富， 因此無論兒童還是老人都能夠放心飲用， 可以說是一款老少皆宜的湯品。
冬瓜排骨湯屬於美味羹湯， 主要原料是排骨、冬瓜， 口味鮮， 湯清宜人、性涼而味甘。
菜品介紹
菜品特點
冬瓜性涼而味甘， 能消熱解毒、利尿消腫， 止渴除煩， 對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。
特點：此湯味道清淡， 利於清熱。 功效：具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。 適應證：適用于濕熱內盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。
注意：本肴通利之功較強， 體質瘦弱者不宜常服。 孕婦慎用!冬瓜排骨湯怎麼做好吃
冬瓜排骨湯怎麼做好吃
做法一
材料：冬瓜400克，
做法：
1.排骨洗乾淨， 放入沸水中氽燙後去血水， 撈出， 瀝幹水分。 2.生薑洗淨拍松。 3.冬瓜切厚片。 4.砂鍋中放入清水， 加入排骨、干貝丁生薑， 用大火燒開後， 用小火煲40分鐘， 待排骨熟透後加入冬瓜片。 5.冬瓜煮熟後， 加入精鹽、味精、香油即可。
特點：淡香可口， 清熱解暑。
做法二
材料：冬瓜200g， 豬排骨100g， 香油、蔥、薑、花椒、食鹽、味精各適量。
做法：1 冬瓜去皮， 洗淨， 切塊。 2 豬排骨洗淨， 剁塊。 3 蔥洗淨， 切段。 生薑洗淨， 切片。 花椒研細。 4 將豬排骨放入鍋中， 加清水適量煮沸後， 去浮沫， 下冬瓜及蔥、薑、椒等調味品。 5 煮至排骨、冬瓜熟後， 下食鹽， 味精， 再煮一二沸即成， 最後淋上香油。
做法三
主料：排骨 500克， 冬瓜 600克， 赤小豆 60克， 陳皮 1小塊
1、排骨洗淨 斬件， 放入沸水中煮5分鐘， 取出洗淨備用。 2、冬瓜洗淨， 連皮切厚塊赤小豆， 陳皮洗淨， 浸軟。 3、將適量水注入煲內煮沸， 放入全部材料再次煮開後改慢火煲2小時， 加鹽調味即可。
看完了上面關於冬瓜排骨湯怎麼做好吃， 相信大家已經有所認識了。 其實想要製作出美味又營養的冬瓜排骨湯， 首先要將冬瓜去皮， 清洗乾淨， 然後切成均等的幾小塊， 另外將排骨剁塊， 然後就可以將所有的食材和調料放入鍋中了， 最後再下食鹽就大致完成了。 製作的方法是非常簡單的， 大家不妨嘗試著製作吧!
