1、忌不潔飲食：慢性淺表性胃炎患者要特別注意飲食衛生， 尤其是秋季， 生吃瓜果要洗淨， 不要吃變質食品。
因為被污染變質的食品中含有大量的細菌和細菌毒素， 對胃黏膜有直接破壞作用。
放在冰箱內的食物， 一定要燒熟煮透後再吃， 如發現變質， 要堅決扔掉， 禁止食用。
2、忌飲食無規律：慢性淺表性胃炎的飲食原則上應清淡、對胃黏膜刺激小的為主， 但並非清淡飲食就能緩解病人的症狀。
應以飲食規律， 勿過饑過飽， 少食多餐為原則。 尤其是年老體弱， 胃腸功能減退者， 每日以4～5餐為佳，
食物中注意糖、脂肪、蛋白質的比例， 注意維生素等身體必需營養素的含量。
3、忌吃過冷、熱、硬食物：過涼的食物和飲料， 食人後可以導致胃痙攣， 胃內黏膜血管收縮， 不利於炎症消退;過熱的食品和飲料， 食入後會直接燙傷或刺激胃內黏膜。
慢性淺表性胃炎病人的食物應軟硬適度， 過於堅硬粗糙的食品、粗纖維的蔬菜、用油煎炸或燒烤的食品， 食用後可加重胃的機械消化負擔， 使胃黏膜受到磨擦而損傷， 加重黏膜的炎性病變。
4、忌吃煙酒辛辣刺激食物：急、慢性胃炎患者， 一定要戒除煙酒， 以免加重病情， 甚至造成惡性變。
辣椒， 芥末、胡椒、濃茶、咖啡、可哥等食品或飲料， 對胃黏膜有刺激作用， 能使黏膜充血，
