苦瓜這種蔬菜雖然味道比較苦， 但是其好處卻是非常多的， 因此它在古代的時候也被叫做“君子菜”， 常吃苦瓜可以起到降低體內膽固醇水準和降低血壓的效果， 有的人也想利用苦瓜來達到減肥的效果， 那麼， 常吃苦瓜究竟可以起到減肥的效果嗎？我們一起來瞭解一下吧。
一:吃苦瓜可以減肥
苦瓜中含有一種極具生物活性的高能清脂素,這種物質只作用於人體吸收脂肪的重要部位小腸,通過改變腸細胞孔網,阻止脂肪、多糖等熱量大分子物質的吸收,但並不影響維生素、礦物質等營養素的吸收。
二：苦瓜減肥食譜
苦瓜鱸魚煲
材料：苦瓜150克， 鱸魚150克， 胡蘿蔔25克， 高湯2碗、料酒、鹽、味精、胡椒粉、生粉各適量， 蛋清1只， 香油少許
做法：
1、把苦瓜和胡蘿蔔洗乾淨後切片。
2、鱸魚同樣切成片， 放在大碗裡， 然後把蛋清和各種調味料即鹽、味精、料酒和油一起加入進去醃制， 大概醃15分鐘。
3、倒油進鍋燒熱， 再把苦瓜片和胡蘿蔔片一起倒進鍋內翻炒幾遍， 炒完盛起放在碗裡待用。
4、將2碗高湯倒進鍋內， 並加入味精、鹽、料酒和胡椒粉， 調到大火將湯燒開。
5、最後加入苦瓜和胡蘿蔔片、鱸魚片， 一邊煮一邊攪拌， 直到魚片被煮熟加入生分， 再加些許香油， 完成。
好了， 看完了上文的介紹， 相信您已經知道了， 常吃苦瓜的確是可以減肥的， 不光如此， 苦瓜降火的功效還很好，
