秋冬吃蘿蔔有效防感冒 老人吃蘿蔔止咳潤肺

天氣轉涼， 變化較快， 很多人由於不適應而患上感冒， 其實在秋冬換季的季節可以吃一些家庭料理預防感冒病症的發生。 白蘿蔔是一種常見的蔬菜， 生食熟食均可， 其味略帶辛辣味。 現代研究認為， 白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維， 具有促進消化， 增強食欲， 加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

新鮮白蘿蔔汁預防感冒

中醫理論也認為該品味辛甘， 性涼， 入肺胃經， 為食療佳品， 可以治療或輔助治療多種疾病， 本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。 所以， 白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。 如今， “如皋蘿蔔”憑著自身皮薄、肉嫩、多汁，

味甘不辣， 木質素少， 嚼而無渣等優點已經蜚聲海內外。

鮮美多汁的白蘿蔔既能行氣助消化， 又能防治感冒。

取新鮮多汁的白蘿蔔250克， 無需去皮， 洗淨後切成薄片， 加三碗水， 煮成兩碗， 趁熱先服一碗（可視個人口味適量加糖）；1小時後將第二碗加溫後服下。 照此法連服兩三天， 可有效預防感冒。

但較為人們喜愛的是心裡美蘿蔔， 又脆又甜， 人們常用於涼拌生吃， 這種吃法很不錯。 因心裡美蘿蔔含維生素C較高， 比梨和蘋果要高十幾倍， 故有“蘿蔔賽鴨梨”的美稱。 除了防感冒的功能外， 老人多吃蘿蔔， 有助於潤肺止咳， 是老人秋冬養生佳品。

止咳潤肺老人宜多吃蘿蔔

中醫認為， 蘿蔔具有止咳、化痰、平喘、順氣、健脾消食、利尿之功效。

其中《本草經疏》中說：“萊菔根下氣消穀， 去痰癖及溫中、補不足， 寬胸膈， 利大小便， 化痰消導者， 煮熟之用也；止消渴， 制面毒， 行風氣去邪熱氣， 治肺痿吐血， 肺熱痰嗽下痢者， 生食之用也”；李時珍在《本草綱目》中提到：蘿蔔能“大下氣、消穀和中、去邪熱氣”。

患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者， 用大紅蘿蔔洗淨切塊生榨汁， 有降氣化痰平喘的功效， 其功效及速度超過很多藥物；失音不語， 可用生蘿蔔汁、生薑汁各等份， 漱咽， 即可緩解症狀。 醫務人員發現， 常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓， 預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病的得病率。 同時， 醫學界認為蘿蔔籽具有良好的降血壓作用， 它將會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。

其降壓效果及改善疾病症狀均高於利血平、複方降壓片和羅布麻片等對照組。 有研究證明， 將蘿蔔絞汁後服用可阻止膽石的沉積， 對膽石症有輔助治療作用。 蘿蔔還有防癌抗癌作用， 所含的維生素C、胡蘿蔔素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。

另外蘿蔔中含有大量的鈣， 並且蘿蔔因不含草酸， 更利於人體的吸收， 所以蘿蔔是補鈣之佳品， 研究還發現紅蘿蔔的鈣含量比白蘿蔔高24%， 比青蘿蔔高6%。 因此， 從保健意義來說， 老年人應多吃蘿蔔。