貧血是很多女性經常會遇到的事情， 尤其是懷孕的女性， 貧血是萬萬不可的， 如果女性不小心貧血了， 就要抓緊進行食補， 烏雞是女性養生湯最常見的食材， 那麼烏雞如何滋補女性呢？今天就為大家介紹了四款烏雞湯。
烏雞的功效有哪些
1、補血調經
烏骨雞重在補血益陰， 故適用于虛勞骨蒸、消渴咽幹、身倦食少、贏弱盜汗、五心煩熱、肌肉消瘦等陰虧血少、內熱鬱生之症。 烏骨雞入血調經， 專治婦女虎勞所致的腰膝酸軟、月經不調、赤白帶下、崩中漏下及各種由虛虧內傷引起的婦科疾病， 為婦科良藥。
2、滋補
烏骨雞烹調後不僅肉質細嫩鮮美， 而且湯汁中還含有大量的黑色膠體物質， 對人體具有特殊的滋補作用。 據測定， 烏骨雞肉含有20餘種氨基酸， 其中8種必需氨基酸的含量均高於其他雞種。 烏骨雞肉中還含有豐富的維生素以及鐵、銅、鋅等微量元素， 而且膽固醇含量較低， 食用後能提高人體血紅蛋白的含量， 調節生理功能， 增強機體免疫力， 特別適合老人、兒童、產婦及久病體弱者食用。
四款烏雞湯：
一、烏雞白鳳煲
材料：白鳳尾菇50克， 烏骨雞一隻
調味料：胡椒粉、鮮湯、味精、鹽、黃酒、薑片、蔥段
做法：
1、烏雞洗淨後切塊， 放沸水汆燙片刻， 撈出， 洗淨瀝幹;
2、將烏雞、黃酒、蔥段、薑片、鮮湯倒入煲裡， 用大火燒開， 煮沸後蓋上蓋子， 小火燜上40分鐘，
功效：能夠調經止帶、滋補氣血， 適合女性進補的食譜。
二、小紅烏雞煲
材料：去核紅棗14個， 龍眼肉15克， 百合60克， 烏雞1只， 小麥100克
調味料：薑汁、黃酒、鹽
做法：
1、烏雞洗淨後切塊， 紅棗、小麥、龍眼肉、百合清洗乾淨備用;
2、取砂鍋， 倒入清水、烏雞、薑汁和黃酒， 用大火煮沸， 撇去浮末， 然後放入紅棗、龍眼肉、百合和小麥， 再次煮沸後用小火燉3小時， 加鹽調味即可食用。
功效：護肝養生， 清心安神， 到那時脾胃虛寒、陽虛泄瀉的人不適宜食用。
三、首烏烏雞煲
材料：烏雞1只， 黑大豆50克， 何首烏50克
調味料：薑汁、黃酒、鹽適量
做法：
1、黑大豆、何首烏、烏雞洗淨， 放入砂鍋中， 加入薑汁、黃酒、適量清水。
2、大火煮沸， 撇去浮末，
功效：活血化瘀， 強身健體， 扶正祛邪， 痰濕者和便溏者不適宜食用。
四、芝麻烏雞煲
材料：烏雞1只， 枸杞子50克， 黑芝麻100克， 去核紅棗7個
調味料：薑片、黃酒、鹽適量
做法：
1、紅棗、枸杞子、烏雞、黑芝麻洗淨， 烏雞內臟不用， 黑芝麻用小火炒香;
2、取砂鍋， 加入薑片、黃酒、適量清水， 大火煮沸， 再加入烏雞、紅棗、枸杞、黑芝麻， 煮沸後用中小火燉3小時， 加鹽調味即可食用。
功效：補益氣血， 滋補肝腎， 外感發熱者不適宜服用。
