夏季天氣炎熱， 氣溫高， 濕氣比較重， 機體會因此出現很多健康問題。 對於濕熱應該如何祛除呢？小編覺得中醫食療是不錯的治療方法。 下面一起來看看去濕清熱有哪些食物和食療。
去濕清熱的食物：
花旗參：吃得過多生冷食物， 引致脾虛， 可喝花旗參茶， 具健脾益胃之效。
荷 葉：取自荷花之新鮮葉片， 曬乾使用。 除了去濕利尿的作用外， 亦有開胃消食之功效。
白 術：乃菊科植物， 其根部用作食療。 具健胃強身和對四肢乏力及食欲不振等具療效。
土茯苓：土茯苓乃白合科植物， 其根入藥。 具促進體內水分流動之功效，
薏 仁： 即薏米， 主理去濕， 亦具消除水腫及有益腸胃等功效， 其利尿功效強。
木棉花：具除濕毒及清熱功能。
茅 根：即白茅的根部， 是利尿去濕之好材料。
去濕清熱的食療：
1、咖喱雞絲羹
功效：香辣開胃、驅寒祛濕
材料：雞肉400克， 紅蘿蔔、薯仔各150克、洋蔥100克， 青豆仁50克， 蒜茸、辣椒絲、薑絲各10克， 咖喱粉20克， 鮮奶250毫升。
做法：雞肉洗淨切細絲， 馬蹄粉芡拌勻， 起油鑊炒至剛熟就鏟起;紅蘿蔔、薯仔、洋蔥去皮切絲。 起油鑊下蒜茸、辣椒絲、薑絲炒香， 濺入紹酒後下水1500毫升(6碗水量)， 滾後下紅蘿蔔絲和薯仔絲至熟， 下雞絲、青豆仁、洋蔥、鮮奶、咖喱粉和適量食鹽少許、胡椒粉白糖， 推入馬蹄粉40克拌均的芡， 下少許生油便可。
2、三花薏米炒扁豆瘦肉湯
功效：清熱祛濕、解脾虛濕困
材料：木棉花20克， 雞蛋花、槐花各2克， 薏米、扁豆各30克， 陳皮1/4個、豬瘦肉400克， 生薑2片。
做法：各配料洗淨， 稍浸泡， 陳皮去瓢， 豬瘦肉洗淨， 整塊不用刀切。 一起與生薑放進煲內， 加入清水2500毫升(10碗量)， 武火煲沸後， 改為文火煲2小時， 調入適量食鹽便可。
3、清熱祛濕沙葛豬骨湯
功效：清熱祛濕， 健脾開胃
材料：沙葛500克， 豬扇骨500克， 眉豆50克， 赤小豆50克， 扁豆50克， 蜜棗2個， 薑2片， 水10碗
做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗淨， 浸泡1-2小時;豬扇骨斬大件， 洗淨， 汆水撈起;沙葛洗淨， 去皮， 去筋， 切塊;煮沸清水， 放入所有材料， 大火煮20分鐘， 轉小火煲一個小時， 下鹽調味即可食用。
