俗話說:胃三分治七分養。 得了胃病怎麼辦呢?藥療不如食療, 既然胃病大都是飲食不規律惹的禍, 那麼胃病的預防護理當然也就從飲食調理開始了。 所以接下來, 小編為你介紹一些胃病食療方法。
一、胃病的病人飲食調養和營養配餐應遵循以下幾個原則:
1、要養成良好的飲食習慣, 做到定時進食。
以一日三餐為主, 吃容易消化的飲食, 避免吃堅硬、生冷、粗糙、含纖維過多的食物, 如韭菜、芹菜等。 每頓不可過飽, 少吃零食, 以免增加胃的負擔。
2、注意多吃富含蛋白質、維生素的食物, 如雞蛋、牛奶、肉類、魚蝦、豆腐、豆漿及綠色蔬菜以增加蛋白質和維生素,
3、為了保護有病的胃粘膜, 減少對胃粘膜的損傷, 進餐時宜細嚼慢嚥, 使食物磨碎並與唾液充分混合。 這樣有助於消化, 減輕胃負擔。
4、如患慢性萎縮性胃炎、胃酸過少的患者, 應經常多吃一些酸味食物。 如酸牛奶、醋烹菜肴以及酸性水果, 如山楂、蘋果、桔子、草莓等, 以刺激胃液分泌, 幫助消化, 增加食欲。
5、如患十二指腸潰瘍胃酸過多的患者, 則應忌食容易產酸的食物。 如蔗糖、甜糕點、紅薯以及刺激胃酸分泌的濃茶、咖啡、酒類、濃肉湯等。 可多吃蘇打餅乾, 以中和胃酸。 病人有明顯腹脹時, 應盡可能不吃或少吃易產生脹氣的食物如土豆、紅薯、洋蔥、煮黃豆等。 伴有貧血的病人,
二、胃病食療
1、白芍石斛瘦肉湯
配方:豬瘦肉250克, 白芍12克, 石斛12克, 紅棗4枚。
制法:瘦豬肉切塊, 白芍、石斛、紅棗(去核)洗淨。 把全部用料一齊放入鍋內, 加清水適量, 武火煎沸後, 文火煮1~2小時, 調味即成。
功效:益胃養陰止痛。
用法:飲湯食肉。
2、太子參燉雞
配方:雞肉90克, 太子參30克, 淮山藥15克, 生薑3片。
制法:將雞肉去肥油, 洗淨切塊, 太子參、淮山藥、生薑洗淨。 把全部用料一齊放入燉盅內, 加清水適量, 文火隔水燉1~2小時, 調味即成。
功效:益氣健脾養陰。
用法:飲湯食肉。
3、麥門冬粥
配方:麥門冬30克, 粳米100克。
制法:先用麥門冬煎湯, 去渣取汁備用。 將粳米淘洗乾淨, 加水適量煮粥, 待粥快好時, 加入麥門冬汁及適量冰糖,
功效:補中和胃, 養陰除煩。
用法:作早晚餐食之, 或可作點心食之。