現在的許多女性由於不科學的減肥方法、多量吃用冷飲或辛辣食物的不健康的生活狀態和長期缺乏運動造成貧血、低血壓、甲狀腺功能減退、月經不調等諸多原因, 長期以往容易造成自身機體抵抗力降低, 抗寒能力減弱, 出現全身血液迴圈不良, 或肢體末梢血管血液迴圈障礙, 手腳冰冷, 小腹冰冷, 軀體畏寒怕冷、四肢不溫。 醫學上稱之為“女性冷感症”, 在冬季尤甚, 此類人士可在食譜中適當增加鴿肉、海參、羊肉、淡菜等食品。
【胡桃、芝麻】
胡桃民間又稱長壽果, 有強身健腦、養顏益容之功。 黑芝麻含有豐富的胱氨酸和維生素b和e,
【鴿肉、羊肉、海參、淡菜】
鴿肉含豐富的血紅蛋白, 蛋白質含量比豬肉高9.5%, 脂肪含量甚低, 營養作用優於雞肉, 且比雞易消化吸收, 因此民間有“一鴿九雞”的說法, 因鴿的性激素分泌非常旺盛, 故中醫認為它還有補腎壯陽之用, 對用腦過度、神經衰弱的恢復也有明顯療效。
羊肉性熱,
山有人參, 海有海參, 兩參均以補益人體而盛名。 人參偏重增補元氣, 海參擅長填益精血。 海參為“海味八珍”之一, 富含蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素, 膽固醇含量幾乎為零, 常食海參不僅能駐顏美容、抗衰老, 還可增強機體免疫力。
淡菜蛋白質含量極高, 其營養價值甚至超過海參, 有“海中雞蛋”的美譽。 淡菜含豐富的人體必需脂肪酸, 能促進機體發育, 保養皮膚, 還有降低膽固醇的作用。 中醫認為淡菜補肝腎、益精血, 可治療各種虛勞之症。
食譜一:刀豆鴿肉湯:(壯陽散寒和中健胃)
材料:鴿子1只、刀豆30克、山藥20克、蔥1根、酒2大匙、鹽1匙。
製作:先將鴿子去內臟洗淨, 用開水氽燙濾去血水, 放入燉鍋中, 將鴿肉煮酥, 然後刀豆去蒂洗淨, 山藥刨皮切片, 加入鍋中再煮20分鐘, 加調料再煮開即可食用。
食譜二:海參羊肉淡菜湯:(暖腎補虛益勞)
材料:海參30克、淡菜30克、羊肉120克、蔥2根、薑5片、紅棗3粒、酒1/2杯、鹽2小匙。
製作:羊肉洗淨, 用熱水氽過後切片, 浸泡後的海參洗淨泥沙切片, 淡菜若為幹品可先用黃酒浸泡2小時。 煮時將羊肉、海參、淡菜放入鍋中, 加調料同煮數小時, 至肉酥湯濃, 即可食用。