枸杞是一種中藥， 能有效治療多種疾病， 同時它也是一種補品。 枸杞味道甘甜， 可以直接當零食食用， 也可用於製作一些菜肴， 食用方法非常多。 而枸杞本身具有潤肺、明目的功效， 與其他食物搭配功效更是多， 和靈芝搭配食用可以預防百病。 今天小編就來跟大家講講枸杞是否可以補氣。
枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養物質， 故有明目之功， 俗稱“明眼子”。 歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲症， 常常使用枸杞子。
枸杞中的枸杞多糖是一種水溶性多糖，
枸杞色素是存在於枸杞漿果中的各類呈色物質， 是枸杞籽的重要生理活性成分。 主要包括-胡蘿蔔素、葉黃素和其他有色物質。 枸杞所含有的類胡蘿蔔素則具有非常重要的藥用價值。 很多研究已經證明枸杞籽色素具有提高人體免疫功能、預防和抑制腫瘤及預防動脈粥樣硬化等作用。 胡蘿蔔素是枸杞色素的主要活性成分， 具有抗氧化和作為維生素A的合成前體等重要的生理功能。
枸杞由於個體比較小， 一般無法做成以它為主體做菜， 但這並不妨礙它在美食中起重要作用。 做菜時加入枸杞， 不僅能增加食物的“色”值， 還能增加食物的甜味。 光是這兩點便足以虜獲人們的心， 更何況它還有許多藥用價值， 令人喜愛絕對是情理之中。
